UNO UNO UNO:))))

Hepimize güzel bir hafta diliyorum.Pazar gün yine oldukça keyifli bir etkinlik tadını doyasıya yaşadık..bersay.iletişimden Sevgili Eda Hanımın davetine riayet etmemek olmazdı:))) Hemde Antalyadan gelen tatlılar tatlısı yiğenlerimle.....

uno zaten günlük hayatımda öğünlerimde tükettiğim ekmek çeşitlerinden olduğu için bu etkinlik ve hazırlanacak olan uno. Denge Light'la sandviç workshop'u oldukça tadında geçecekti bundan hiç şüphem yoktu....

HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULUNda Sevgili Şeflerimiz Cengiz KINA ve Barış AYTEKİN ile beraber birbirinden lezzetli vede sağlıklı uno. Denge Lıght Sandviçler hazırladık afiyetle yedik .....Sevgili blogcu Arkadaşlarım vede Bersay İletişimden sıcacık gülümsemesini bizden hiç esirgemeyen Sevgili Eda hanım ve firma müdürleri ve Uno yetkilileri vede Sevgili Şeflerimizle yapmış olduğumuz sohbetimizde UNO Denge Lıght Sandviçlerimiz kadar tadındaydı:))))

UNO kepekliden çavdarlıya,tam buğdaydan çok tahıllıya çeşitçeşit DOĞRU EKMEK üretir.

Hiç sevmediğim Sarımsağı doğramak bana düştü:)))) Neyseki çiğ soğan sarmısak sevmeyen ben pişmiş hallerini severek tüketiyorum:)))

Sandviç yapmak için biftek ve karidesler hazırladık..

Bifteğimizi bir gece önce Sevgili Şefimiz marine etmişti...Bizede soğan ve sarmısağı az yağda öldürüp içine şekerini katıp karamelize edip arkalı önlü kızartmak kaldı.....Tabiki karabiber ve tuzunu ayarlamayıda unutmadık....
Karideslerimizde haşlanmış olarak bizleri bekliyordu..Yine aynı şekilde soğan ve sarmısağı yağda öldürüp karideslerimizi ve beyaz şarabımızı kattık,Dereotu ve yeşil soğanı minik kıyıp içine kattık birkaç kez çevirip ocağımızı kapattık tabiki tuzumuz ve karabiberimizi tadına kattık....

Sandviçlerimiz için tabanı mayonez ve hardal sos sürerek işe başladık......

Malzemeler ve sevgili Şefimizin bizler için hazırladığı tarifler önümüzde başladık hünerlerimizi sergilemeye ve Afiyetle tadına bakmaya..Hazırladıkça hazırladık öyle güzel lezzetler ortaya çıktıki..özellikle biz çalışan hanımlar için hele hele kilo problemi olanlar için evden hazırlayıp götürebileceğimiz hem lezzetli hemde sağlıklı UNO Denge Lıght Sandviçler bence öğünlerimiz için ideal bir beslenme çeşidi.....

Tam 7 çeşit Denge Lıght Sandviçler hazırladık..Hepside birbirinden lezzetliydi....Nelermi yaptık;

- Cheddar&Şarküterili Uno Denge Lıght Sandviç ;

Uno Denge Lıght,Cheddar peyniri,Domates,Salatalık,Maydanoz,Mayonez,Hardal,Salam,Jambon ve yeşillik.....

- Marinelenmiş Karidesli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Karides,Yeşillik,Dereotu,Taze soğan,Kapari,mayonez ve Domates....

-Hindi Fümeli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mayonez,Yeşillik,Hardal,Hindi Füme,Domates,Salatalık ve Kornişon Turşu.....

-Biber Soslu&Beef Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mayonez,Hardal,Yeşillik,Domates,Izgara biftek,Kuru soğan ve Biber Sos...

-Pesto Soslu&Izgara Sebzeli Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght,Pesto sosu,Izgara patlıcan,Kabak,Havuç,Domates,Soğan ve Taze mozzarella...

-Avakado Soslu&Füme Somonlu Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Avakado Sos,Roka,Kırmızı Soğan,Kapari,Akdeniz yeşilliği,Somon Füme ve Salatalık....

-Kuru Domatesli&Mortadellalı Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mortadella,Kuru Domates,Salatalık,Cheddar peyniri,Akdeniz yeşilliği ve Kornişon Turşu....

mmmmmmmhhhhhhhhh hepside lezizin leziziydi:)))))

Ve yine her etkinlik sonunda olduğu gibi bizi boş göndermediler.....

Ve birer sepet dolusu UNO ekmek Çeşitlerimiz ve sepetin içinden çıkan Tülin Şahin Diyet kitabı:))))) Okadar mutlu oldumki diyet=Gönül olduğum için kitabı bir çırpıda okudum bitirdim....Tülin Şahinin 27 kiloyu nasıl sağlıkla verdiği serüveni bence hepimiz okumalıyız..Okuyucuları sıkmayacak bir yazı dili kullanmış..Tavsiye edilir.....

Taktık sepeti kolumuza çıktık yolumuza:))))))

Bu güzel etkinlik için ;

Teşekkürler Bersay İletişim Eda Hanım...

Teşekkürler UNO ve yetkilileri....

Teşekkürler Sevgili Şeflerimiz Cengiz KINA ve Barış AYTEKİN .....

Teşekkürler Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu ve çalışanları.....

Bir etkinlik daha sona erdi..Ben yıllık iznimin bir kısmını yani 3 haftacık kadar olan kısmını Ramazandan önce kullanmak istedim...Geçtiğimiz hafta bolbol havuz keyfi yaptım..Önümüzdeki haftada Ankaradaki Dostlarımla tatile gidiyorum....Artık gelsin kilolar zaten bu sene hiç gitmek bilmediler:(((((((

Hepinizi Öpüyorum...Sevgiyle Kalın.....

MALAYSİAN PALM OİL COUNCİL

Geçtiğimiz günlerde MSA da Malezya palmiye yağı ile sağlıklı yaşam etkinliğine ünlü Şefimiz Serkan BOZKURT tarafından davet edildim.Bu tür etkinliklerde sevdiğim blogcu arkadaşlarımıda görünce daha bi keyifli olacağı baştan belli oluyor ki buda aynen düşündüğüm gibi olmuştu....Şefimiz Serkan BOZKURT bize çok güzel bilgiler verdi ve çok güzel lezzetler yapmayı öğretti....

Malezya Palmiye Yağı Konseyinden Hakan ALKAN bizlere Palmiye yağı hakkında bir çok bilgi verdi. Besin değerlerinin ne kadar yüksek olduğunu, özellikle zeytinyağına eş değer özellikte bir yağ olduğunu . Yurt dışında Palmiye yağının ne kadar çok kullanıldığını anlattı.
Ülkemizde büyük firmalar palmiye yağını kullanmaktaymış. Yağın lezzetini ve kokusunu diğer yağlardan ayırmanız mümkün değil. Özellikle kızartmalarda muhteşem güzel sonuç veriyor. Çünkü yağ yanmıyor. Yakın zaman içinde de artık marketlerde de satılacağı bilgisini verdi. Özellikle yılın her mevsiminde yüksek üretim yapıldığı için fiyatının düşük olması sanırım tüketicileri bir hayli mutlu edecek. Hem fiyatı düşük hem kaliteli yani…Palmiye yağının tanıtımından sonra Serkan BOZKURT bizlere palmiye yağının kullanarak muhteşem lezzetler tanıttı ve öğretti.Tariflerimiz
Naneli Risotto ve Baklava Yufkasında Sarılı Levrek. Hepsi muhteşem güzel oldu. Hem çalıştık hem yedik yine...

Hepimiz yemek yapmayı biliyoruz ama bi çok ince detayı.tekniği yada kolaylığı bilmeyebiliyoruz...Tıpkı soğan doğramadaki teknik gibi....

Malzemelerimiz güzel lezzetlere dönüşmek için bizleri bekliyor:)))

NANELİ RİSOTTO

MALZEMELER:

100 gr.risotto pirinci

2.5 su bardağı tavuksuyu

3 gr.zerdeçal

1 adet büyük boy soğan

2.5 yemek kaşığı palm yağı

1 diş sarmısak

1 yemek kaşığı toz parmesan peynir

30 gr.krema

Bir tutam taze nane

YAPILIŞI:

Soğan ve sarmısak soyularak mini küp şeklinde doğranır.

Risotto pirinci yıkandıktan sonra, soğanla birlikte kavrulmaya başlanır.Bu arada azar azar sıcak tavuksuyu verilir,zerdeçal ilave edilir.Bu işlem pirinçler yarıdan biraz fazla pişinceye dek devam edilir,istenilen kıvama geldiğinde toz parmesan peyniri ve ince kıyılmış taze nane ilave edilir.Ocaktan alındıktan sonra içerisine bir yemek kaşığı palmiye yağı ilave edilerek koyu bir kıvam kazanıncaya dek karıştırılıp bağlanması sağlanır.Suyunu hafif sos kıvamında bağlayıcı olarak pirinçleri tutmasına dikkat edilmelidir.

BAKLAVA YUFKASINA SARILI LEVREK BALIĞI

MALZEMELER:

1 adet fileto levrek balığı

1/2 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı palm oil

1 diş sarmısak

Bir tutam taze baharat

40 gr. baklava yufkası

YAPILIŞI:

Levrek filetonun kılçıkları cımbızla çekilip bir tavada bir yemek kaşığı palm oille bir diş sarımsak ve bir tutam taze baharatla ters düz edilerek hafif pişirilir.

Soğan piyazlık doğrandıktan sonra bir yemek kaşığı palm oille beraber tavada kısık ateşte yahni olacak şekilde pembeleşinceye dek pişirilir.

Baklava yufkası üç kattan bir karış eninde uzun şerit halinde kesilip düz bir zemine serildikten sonra üzeri pile şeklinde baklava yufkası ile kaplanıp üzerine palm oil sürülerek 180 C önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirilip servis edilir....

Şefimiz etkinlik sonunda sertifikalarımızla birlikte TEFALden çok güzel tavalar hediye etti...

Bu güzel etkinlik için değerli Şefimiz Serkan BOZKURT`a, MSA`ya, Malezya Palmiye Konseyine çok teşekkürler...

SEVGİLERİMLE

ULUS KAHVE DÜNYASINDA ÇİKOKAP VE ÇİKOLATALAR DİYARI:))))

Geçtiğimiz günlerde Ulus .kahvedunyasi. Çikokap etkinliğine Esra Hanım tarafından davet edilmiştim.....kahvedunyasi fondü bağımlısı olduğumdan bu etkinliğin çikolata cennetine dönüşeceğini biliyordum:)))) Birbirinden güzel nefis ikramlıklar ve buz gibi limonatalar vede sıcacık sohbetler eşliğinde başlangıcımızı yaptık.....kahvedunyasi.nda hemen hemen sevmediğim hiçbir lezzet yok fakat etkinlik günü tanıştığım birbirinden leziz sandviçler ve kişler muhteşem ötesiydi...Şiddetle ve kesinlikle tavsiye ediyorum..Mutlaka denemelisiniz....

.kahvedunyasi. bir yeniliğe daha imza atıyor; %100 gerçek çikolatadan özel şekilli hazır kalıplar. Çoklu paketlerde, farklı şekillerde satışa sunulan Çikokap’lar Türkiye’de ilk kez Kahve Dünyası tarafından özel bir teknolojiyle üretiliyor.

Çikokap ile meyveli jöleden, dondurmaya, çilekli musdan kremaya içlerine istediğiniz malzemeyi koyarak birbirinden farklı değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca yaratıcılığınız ve hayal gücünüze bağlı olarak yepyeni tarifler yaratmanız da mümkün!..

Çikokap, pratik ve kolay hazırlanmasının yanı sıra, şık sunumu ve 2 farklı boyuttaki seçeneği ile sofralarınıza renk ve lezzet katacak!..

Derya hanım başlangıçtan sonuna kadar bizlerden esirgemediği güleryüzü ile değişik lezzetler yaptı ve yaptırdı.... Sayesinde çok güzel lezzetler elde etmeyi öğrendik...Buradan tekrar tekrar teşekkürler......

Cream Brulleyi hiç böyle denedinizmi...Çikokapların içinde muhteşem lezzeti ile hem gönlümüzü hem gözümüzü fethetti.....

Kahve Dünyasının mutfağına inipte önlüklerimizi takıp çikolatalar diyarındaki zamanımız nasıl geçti anlamadık...

Çikokaplarımızın içinde tiramisu yaptık ..inanılmaz güzel ve lezzetli oldu..Hem kolay hem şık...Daha ne olsun....:)))

Baby çikokaplar:))))))) çeşit çeşit birbirinden güzel çikokapları doldurmak ve mideye indirmek inanılmaz keyifliydi.....

Bu görmüş olduğunuz dekoratif çikolata ve gofretler bir yandan çikokapların üstünü süslerken bir yandanda hepimizin soluk almadan yediğimiz atıştırmalıklarımız oldu:)))) Okadar çok yedikki şeker komasına giricektik:))))

Buradan ilk öncekahvedunyasi. na, çok sevgili İPEK Hanıma,ESRA Hanıma,DİLA Hanıma,Marka Müdürü EDA Hanıma,TUĞÇE Hanıma, SEDEF Hanıma ve sevgili şefimiz DERYA hanıma sıcacık evsahiplikleri vede samimiyetleri için çok çok teşekkür ediyorum.......

Ve bizi boş göndermeyip verdikleri birbirinden güzel hediyeler içinde ayrıca Teşekkürlerimi iletmek istiyorum.....