FETTUÇİNİ MAKARNA

Geçenlerde Kenwood sponsorlugunda .hobimlemutluyum lezzet okulunun daveti üzerine katıldığım etkinlikte Kenwoodun yeni çıkan mucizesinde hamurumuzu yoğurup mantı yaptığımızdan bahsetmiştim aynı hamurdan makarnalarımızıda kesip Fettucini yaptık....Afiyetle yedik.....

Makarnalarımızı yağ damlatıp tuz attığımız kaynayan suya attık haşlandıktan sonra süzdük....Diğer tarafta soğan ve sarmısağı incecik kıydık yağda çevirdik kremasını kattık makarnalarımızla karıştırdıktan sonra servis tabağımıza aldık..Sevgili Chefimiz fesleğenli pesto sos ve balzemik ile süsledi ve afiyetle yedik....

Not: Bu makarnanın içine dilerseniz; mantarlı yada jambonlu yada somonlu yada tavuklu yaparsanız nefis tatlar elde edersiniz......

Hepimize güzel doludolu vede keyifli bir hafta diliyorum...

Sevgilerimle

HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULU VE BEZELYE ÇORBASI

Yine bir etkinlik şaheseri daha:)))) .hobimlemutluyum. lezzet okulundan Kenwood etkinliği için davet gelince hiç düşünmeden kabul ettim ve düştüm Kalamış yollarına:))))) Yine herzaman olduğu gibi çok ama çok keyifli bir akşam geçirdik inanılmaz güzel eğlendik güldük ,yedik içtik ve mutfağı batırdık:))))) Chefimiz tarafından yaptığımız nefis çorbamızı sizlerle paylaşmak bana onur verir:)))))))))))

BEZELYE ÇORBASI

MALZEMELER:
400 gr.bezelye dondurulmuş (tercihimiz tabiki igloturk.)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarmısak
100 gr.krema
1.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
5 su bardağı tavuksuyu
2 adet ..knorr. bulyon
1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

Tencereye yağı koyuyoruz.İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ve sarmısağı katıp kavuruyoruz..knorr.bulyonu ve biraz tavuksuyunu ilave ediyoruz...(hem tavuksuyu hem .knorr. bir arada lezzetine lezzet kattı) Bu aşamada unu az olursa 1 kaşık daha ilave edebiliriz...Beşemal sos görüntüsünde bi kıvam oluyor....Daha sonra biraz karıştırıp tencerenin içine kalan tavuksuyunu katıyoruz...Tuz,karabiber,krema,1 çay bardağı beyaz şarap ekleyip bezelyesinide katıp kaynamaya bırakıyoruz....Sonra blendırdan geçiriyoruz.....

Kenwoodun bu mucizesi bir yanda rondodo çorbanızı geçirirken diğer yanda hamurunuzu yoğurabiliyor ve açabiliyor......İnanılmaz güzel ve keyifli bir kolaylık....

Çorbamızın lezzeti inanılmaz güzeldi keyifle ikişer kase midemize indirdik....Şarap koymak istemeyenler içerisine kimyon vs.baharat ilave edebilirler.....

Herkese güzel bir haftasonu diliyorum...Benim gibi sınava girecek olan arkadaşlarıma başarılar diliyorum...Allah hepimize zihin açıklığı versin...Ders çalışmadan giriyoruz bakalım ya tutarsa misali:))))

Öpüyorum Sevgilerimle Kuzucuklarım:)))))

TORTELLİNİ ŞEKLİNDE MANTI

Dün akşam yine .hobimlemutluyum lezzet okulunda bir etkinliğe davet edildim...Eeee yanımdada sevdiğim arkadaşlarım olunca inanılmaz eğlenceli geçti...bi ara betülümde gözlerimizden yaşlar geldi gülmekten koptuk ama nasıl kopuştu anlatamam...anlatılmaz yaşanır :)))))Bu nefis mantıyı akşam 21.00 sularında yapıp yeyip üstüne fetuçini yapıp yedikten sonra soda ve bitki çayı içmek ve son pişmanlık neye yarar şarkısını söylemek hepimize şart olmuştu:)))))))Tabiki rejim konusuna giremiyorum çünkü etkinlikler üstüste gelince rejimde GÜMMMMMMMMMMMMMM:))))

Mantımızın yapılışını ben tortellini şeklinde yaptığım için yapmak isteyen arkadaşlarımda görsün die aşama aşama gösterdim.....

MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz

İÇ MALZEMESİ:
Kıyma
Soğan
Yağ
Karabiber ve tuz

YAPILIŞI:
Hamur yoğrulduktan sonra kare kare kesilip içi konulur ve mantı şekli yada tortellini şekli verilir...İç malzemesini biz biraz kavurduk hemen pişsin die aslında mantının içi çiğ yapılabilir geneldede öyle yaparız ....Kaynar suya atılarak pişirilir..Suyu süzüldükten sonra yoğurt (sevenler için sarmısaklı olabilir) ve salçalı sos yapılır afiyetle yenilir.....

Hamurumuzu incecik açtıktan sonra kare kare kesiyoruz içini koyuyoruz......

Sonra üçgen olarak kapatıyoruz.....

İki kenarından içeriye doğru kıvırıyoruz....

Kenarlarını sıkıca kapatıyoruz.....

İşte bu kadar yeavrılarım:))))))

PORÇİNİ MANTARLI MUHTEŞEM RİZOTTO

Malzemeler:
-300 gr arborio (risotto) pirinci
-80 gr parmesan peyniri rendesi
-80 gr kuru porcini mantarı
-1.2 litre tavuk suyu
-1 adet soğan
-100 ml elma sirkesi
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-30 gr tereyağı
-tuz ve karabiber

Yapımı:NUTRICOOK tenceremizde zeytinyağınde ince doğranmış soğanı çeviriyoruz.Ardından pirinci katıyoruz. Pirinçler saydamlaşıncaya kadar harlı ateşte çevirin. Tavuk suyunu ilave edip kaynayınca , mantar ve elma sirkesini koyup , iyice karıştırıyoruz. NUTRICOOK 'un kapağını kapatıyoruz . 8 dakikaya ayarlıyoruz.. . Pişme işlemi tamamlanınca , kapağı açıyoruz ve tereyağı ile parmesan peynirini ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber koyup sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz....

tefalin besleyicivelezzetli ürün serisiyle yaptığımız keyifli etkinliğimizde Chefimiz eşliğinde afiyetle yapıp yedik....

SAFRAN SOSLU MUHTEŞEM DİL BALIĞI

Bu muhteşem lezzet 8 mayıstaki tefal.in besleyicivelezzetli ürün serisiyle tanışmaya gittiğimizde Chefimiz tarafından yaptırıldı...Zevkle ve keyifle yaptık afiyetlerle yedik:))))))Buyrun tarifimize :))

MALZEMELER:

2 fileto dil balığı

2 ıspanak yaprağı

2 arpacık soğan

1/2 subardağı beyaz şarap yada elma sirkesi

1/2 subardağı krema

2 yemek kaşığı tel safran

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

YAPILIŞI:

Önce ıspanak yapraklarını kaynar suda 30 saniye bekletip çıkarıyoruz.Fileto dil balıklarının üstüne uzunlamasına ıspanak yapraklarını yayıyoruz.Balıkları çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz,kat yeri alta gelecek şekilde buhar sepetine yerleştiriyoruz.

2 arpacık soğanı ince ince kıyıyoruz.1 yemek kaşığı yağı nutricook tenceremize koyup soğanları kavuruyoruz.Soğan kavrulduktan sonra beyaz şarap/elma sirkesi ekleyip karıştırıyoruz.Krema,tuz,karabiber ve safranıda ekleyip karıştırıp üstüne buhar sepetini yerleştiriyoruz.

NUTRICOOK mucize tenceremizin akıllı kontrol saatini 3 dk.olarak ayarlayıp balık programını seçiyoruz.Buhar çıkışı gerçekleştiğinde dııııttttt dıııııııtttt die sinyalimizi alıyoruz ateşi kısıyoruz.Akıllı kontrol saati sıfırlanınca tekrar dıııııttttt dıııtttttt sinyalimizi duyuyoruz...Ateşi kapatıyoruz ve program seçiciyi buhar konumuna getiriyoruz.Düşük basınçta buharlı pişirme başlıyor ve 4 dakika sonunda muhteşem sinyalimizle tenceremizin kapağını açıyoruz.

işte bu kadar pratik,besleyici ve lezzetli...7 dakikada muhteşem sosuyla yemeğimiz midemizi bayram etmek için bizi bekliyor....

Ne yapıyoruz:))) ilk önce Tefal bayisine ardındanda balıkçıya:))))

AFİYETLER OLSUN

SEVGİLERİMLE

TEFAL NE VARSA SENDE VAR

İnanılmaz güzel ve keyifli bir etkinliğe daha katılma şansım olduğu için çok mutlu oldum....tefalin besleyicivelezzetli ürünlerin tanıtımlarının yapılacağı etkinlik msa da gerçekleştirildi....

tefal ailesi ve Eğitmenlerimiz oldukça güleryüzlü ve sıcak insanlardı.... Mucize ürünlerle ilgili tüm detayları öğretip bilgi verdiler..Teşekkürler ......

Evimde kullandığım birçok tefal. ürünlerinden zaten memnundam..Fakat tefal.in besleyicivelezzetli. ürün serisiyle tanışma olanağım olmamıştı....Okuduklarım ve gördiklerimle yetinmekle olmuyormuş bu iş:))) inanması çok güç biliyorum ama gerçekten muhteşemmmm ürün serisi üçüde......

NUTRICOOK Yeni nesil pişirme teknolojisi.....mucizenin mucizesi bişi...Aşık oldum ben bu NUTRICOOK muhteşemliğine.......Hayal bile edemeyecğimiz şekilde tasarlanmış...Hangi tencere size dıttt dırııınnnnntttt die sinyal gönderip gel ocağın altını kıs der...hangi tencere size gel beni kapat buharda pişiricem der....hangi tencere size yemek pişti kapağını açabilirsin der.....ben aşık olmayımda kim olsun....hadi bakalım sizde olun...Sahip olmak için hemen bir TEFAL bayisine uğrayıp Aşkınızı yaşamaya başlayın....

Dünyada ilk ve tek 2 aşamalı pişirme sistemi ile gelirştirilmiştir.

1.Aşama Basınçlı pişirme ile besin değerini korur.

2.Aşama Düşük basınçta buharlı pişirme ile gerçek lezzeti ve doğal dokuyu korur.

Kapağı çok kolay kapanıp açılır...

NUTRICOOK oksitlenmeyi azaltmak ve doğru pişirme ısısına ulaşmak için havanın büyük bir kısmını tahliye eder.Basınçlı pişirme ve düşük basınçta buharlı pişme aşamalarıyla pişme işlemi gerçekleştirir..

Dünyada ilk ve tek 4 özel pişirme programı ile geliştirilmiştir.

Program 1-SEBZELER: 2 kat daha fazla C vitamini,

Program 2-KARBONHİDRATLAR: Karbonhidratların daha yavaş emilmesini sağlar,

Program 3-ETLER: B6 vitaminini korur,

Program 4-BALIKLAR: %25 daha fazla omega3.....

NUTRICOOK Akıllı kontrol saati buharı algılar,pişirme sürecine yardımcı olur ve düşük basınçta buharlı pişirme aşamasında pişirme süresinin ne zaman süreceğini kontrol eder....

ve NUTRICOOK ta bizim için yapılan muhteşem kekler yumuşacıktı....

NUTRICOOK ile safran soslu Dil Balığı fevkaladenin fevkindeydi....yok böyle bir lezzet.....hemen dil balığı alıp evdede yapıcam:)))) kulaklarınıza inanamayacaksınız ama tam 4 dakikada pişti ve 5.dakikada tabağa konuldu 6.dakikada midemde beni zevke bürüdü:)))))

NUTRICOOK ile tadına doyamadığım RİZOTTO tam 7dakikada pişti ve beni mest etti....

ve sahip olmak istediğim diğer bir mucize ürün ACTIFRY Famıly Devrim yaratan bir kızartma teknolojisi....hep derdimki 1 kaşık yağda 1 kg.patates kızartılırmı hadi yaaaa falan olurdum....kızartılırmışta başkada daha neler neler yapılırmış.....

Patatesler kızartıldı, havuç,biber ve resimde gördüğünüz gibi kabaklar kızartıldı afiyetle ve korkusuzca yenildi....

ACTIFRY ile arnavut ciğeri yaptık ve doyamadık tadına.....

VITACUISINE yeni nesil buharlı pişirici mucize ürünlerin Temmuz ayında piyasaya sürülecek olanı....Vitamin ve antioksidanların daha fazla korunmasını sağlayan, özel kısık buharda hızlı pişirme sistemi.VitaCuisine ile pişirilen 500gr brokoli, B9 vitaminlerini (folik asitleri) %100, C vitaminini% 86 ve polifenolleri (antioksidan) %91 oranında korur. Buhar sepetleri, pişirme tepsisi ve cam kapları sayesinde, sebze, pilav, balık, et, meyve ve tatlılarınızı tek seferde pişirin.

Cam kaplarımızda muhteşem lezzetli çikolatalı kekler pişirdik....

Keklerimiz 17 dakikada gel beni ye demeye başladı.....

Dondurma eşliğinde kendimizden geçegeçe yedik:))))

tefal bu kadar keyifli güzellikler yaşattıktan sonra bizi boş göndermedi....NUTRICOOK ve besleyici lezzetli tarifler kitabı hediye ettiler....

Şimdi sırada bu tarifleri zevkle denemek ve sizlerle paylaşmak kaldı....Bugün 22 dakikada tavuk pişirme keyfini yaşadım:)))

Bir güzellik daha yaşandı ama bitmedi devamı gelecek:)))

Buradan dün bizimle olan tüm Tefal ailesine,çalışanlarına ve eğitmenlerimize,etkinliğe katılmama vesile olan Mehtapcığıma ve tabiki Zümrüt hanım ve Esra hanıma vede Emrah beye çokkkk çokkkk Teşekkür ediyor sevgilerimi gönderiyorum....

TEFAL SEN HERŞEYE DEĞERSİN.....

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Canım Annem benim senin varlığın her şeyiyle bana hayat veriyor. Senin o sıcacık sevgin vazgeçilmez sıcaklığın her zaman beni ısıttı, hep nerde zorda kalsam bana bir çıkar yolu buldun karanlıkta kaldığımda ay gibi parlayan ışığım, soğukta üşüdüğümde içimi sıcacık ısıtan sevginle her zaman yanımda oldun. iyiki varsın iyiki benim annemsin senin gibi annem olduğu için Allahıma sonsuz şükürler olsun seni çok seviyorum. Can özüm biricik anacığım, anneler gününü canı gönülden kutlarım, ellerinden öperim... Anneler Günün Kutlu Olsun...

Tüm Dünyadaki Annelerinde, Anne olmak isteyenlerinde, Anne adayı olanlarında; Anneler Gününü Kutluyorum Sevgilerimi gönderiyorum......

DOLMABAHÇE ET VE KEBAP KEYFİ

Geçtiğimiz Pazar süper geçen bir bahara merhaba buluşmasının ardından kendimizi Cevahir A.V.M ye attık:))))) degisiktatlar bloğunun sahibi Mehtapın davetlisi olarak dolmabahce.et ve kebap restaurantın konukları olduk...

Bir alışveriş merkezinde böylesine güzel ve keyifli et yediğimi bilmem.....Mükemmel ev sahipliği yapmalarından dolayı başta cihangir bey,burçin bey,mehmet bey ve tüm çalışan personele birkezde buradan teşekkür edip sevgilerimi göndermek istiyorum...

Spesialleri Dolmabahçe Kebap şiddetle tavsiye edeceğim lezzetleri arasında başrolde oynuyor...Hem lezzet, hemde tabiki hijyen, hemde çalışanların temizliği ve güleryüzlülüğü bakımından benden tam not aldılar:))) Oraya gidipte sakın yemeden gelmeyin...kızarım heeee:))))) Zeynep ve yasemincim birer porsiyon mideye indirdiler...Ortaya gelen kebapları kendilerine geldi sanıp:)))))

Açıkbüfe salatalar ve birbirinden güzel zeytinyağlılarla gözkamaştırıcı güzellikte ve nefis lezzetteydiler......

Sütlaçççççç mmmmhhhhhh nefistiiii ne denebilirki......

Künefe inanılmaz lezzetliydi ....baymadan yedimmmmmmm :))))

Krem karamelde çok hafif ve nefis bir tatlıydı....

Köftelerde kesinlikle yağ olmadığını belirttiler hakikatende evde yapılmış kadar annemin yaptığı kadar lezzetliydi....

Beyti zaten tek kelimeyle harikaydı....

Kebap tabağı gelir gelmez aldığım için resim çekerken belli oldu:)))))

Kanat zaten en sevdiğim lezzetlerdendir....Güzel sosuyla midelerimizde yerini aldı:))))

Kurupatlıcan ve biber dolmasıda nefisti.....

Lahmacuna gellllllllllllllllllllllll:))) Aslında lahmacun yemem sevmem içindeki soğanın çok olduğundan ama soğanı hissetmeden yedim..soğan değil kıyma ağırlıklıydı.....tavsiye edilir...:)

Evet bu kadar et yedikten sonra eminimki kolestrolümüz tavan yaptı....Bu gördüklerinizi ve dahada fazlasını (salatalar,zeytinyağlılar) yedikmi...yedik valla...vallada billada yedik...Yedikçe yiyesimiz geldi...Doyamadık tadına...

Kebap keyfi yaşatmak isterseniz kendinize...Cevahir A.V.M ye gidin ve .dolmabahce. et ve kebapta Cihangir beye selamımı iletin:)))))

Buradan öncelikle Mehtap'a sonrada güleryüzünü bir an bile eksiltmeyen başta cihangir bey olmak üzere tüm çalışanlarına tekrar tekrar çok teşekkür ediyorum.....

Birdaha ve sıksık görüşmek üzere diyorum...Sevgiler

BAHARA MERHABA BULUŞMASI

Nerden başlasam ,nasıl söylesem,nasıl anlatsam bilemiyorum..Günlerim okadar yoğun okadar güzel okadar keyifli telaşlar içinde geçiyorki...iyiki bu bloğu açmışım,iyiki bu kadar güzel dostluklar edinmişim....

Pazar sabahı Sevgili Arkadaşlarım sagliklimutfak. hilal ve benhurum. Ayşenin daveti üzerine Kabataşta Sosyete Sofrasında Bahara Merhaba dedik...Organizasyon süperdi...Çok keyifli çok eğlenceli geçti....Kimileri eşiyle çoluk çocuğuyla kimileri katılmışlardı...İnanılmaz sıcak bir ortam vardı....Özlediğim arkadaşlarımla tekrar bir arada oldum...yeni arkadaşlar edindim...yedik içtik güldük eğlendik....

Ve hediye çekilişimiz oldu...Bana çok güzel gümüş bir mücevher kutusu ve mumluk ordanburdanhayattan. yasemincim tarafından verildi..Yasemincim tekrar teşekkürler zevkli bir hediye seçmişsin ...hem hediyeyi zevkli seçmişsin hemde çekilişte beni zevkli seçmişsin aferin sana:)))))Herkes memnun ayrıldı...Uzun saatler süren bir buluşma daha malesef bitmiş oldu....Ne ilginçtirki sanal dünyadan tanışıp sevdiğin muhabbet ettiğin insanlarla kopmak çok zor oluyor......Ama bizler Gerçek insanlarız belkide ondandır...ne dersiniz???

Umarım bi sonraki buluşmamızda aynı tadı yakalarız......

Buradan birkez daha Sevgili Hilal ve Ayşene vede emeği geçen tüm arkadaşlarıma vede katılan tüm arkadaşlarıma teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum....

Sevgilerrrrr