Bu ayki esracığımıza özel Kevgir Dergisinde yer alacak Sevgili esramıza ait olan bu köfteli kebabı yaptım fakat bu akşam tüketmeyeceğim için fırınlama işini yarına bıraktım.Dergi için gönderme işleminin son günü olması sebebiyle apar topar çektim resmi.Cumartesi misafirlerim gelecek böreklerimi sardım attım buzluğa kurabiyelerde tamam...geriye kaldı tiramisum ve salatalarım yarında onları yaptımmı tamamdır.Ama yarın temizlik günümdü az önce telefon geldi ve benim temizliğe gelen hanım hastaymışşş sabah belli olur dedi gelip gelmeyeceği...Bakalım inşallah gelebilecek durumda olurda gelir yoksa yarın işten gelip birde ev temizlemek var ondan sonra nanay nanay nanayyyyyyyyyyy bide ev temizlerim.....Bakalım Allah büyük......Heee temüzlükçü gelemezseee çalışmayan evde oturan arkadaşlardan yarum isterim gelir temüzlerler meselaaa selinnnn gelirmisin yavrımmmm :))))))) neyseeee lafı uzatmayım çok yorgunum tam olarak iyileşmedim de zaten tarifi Sevgili (rahmetli demeye dilim varmıyor) Esramın kaleminden aynen kopy yapıyorum....Sevgilerimle Esrammmmmm rahat uyu bak ne kadar çok sevenin varrrrr......
MALZEMELER:
.400 Gr Kıyma (Yağsız)
· 4 Domates
· 1 Yumurta
· 1 Soğan
· 4-5 Dilim Bayat Ekmek İçi (Ben Galeta Unu Kullandım)
· Tuz, Karabiber,Köfte Baharatı
· 4 Biber·
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ·
Kaşar Rendesi
YAPILIŞI:
Bir kapta kıymanın içine yumurta sarısını, ufalanmış ekmek içini,tuzu ve baharatları ekleyelim. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkıp posasını ekleyelim. Harcı iyice yoğurarak bilye iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Kızdırılmış yağda tavayı sallayarak köfteleri pişirelim ve tepsiye alalım.Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyalım, rendelenmiş ince doğranmış biberi kızartalım ardından rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dk pişirelim. Fırın tepsisindeki köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. AFİYET OLSUUUUUUUUN…
MALZEMELER:
.400 Gr Kıyma (Yağsız)
· 4 Domates
· 1 Yumurta
· 1 Soğan
· 4-5 Dilim Bayat Ekmek İçi (Ben Galeta Unu Kullandım)
· Tuz, Karabiber,Köfte Baharatı
· 4 Biber·
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ·
Kaşar Rendesi
YAPILIŞI:
Bir kapta kıymanın içine yumurta sarısını, ufalanmış ekmek içini,tuzu ve baharatları ekleyelim. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkıp posasını ekleyelim. Harcı iyice yoğurarak bilye iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Kızdırılmış yağda tavayı sallayarak köfteleri pişirelim ve tepsiye alalım.Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyalım, rendelenmiş ince doğranmış biberi kızartalım ardından rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dk pişirelim. Fırın tepsisindeki köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. AFİYET OLSUUUUUUUUN…