HANDEMDE KEYİFLİ BİR PAZAR DAHA YAŞANDI BİTTİ:))

Geçtiğimiz pazar günü üçübirarada çekirdek kadromuza canım gülümüzü ekleyerek 3+1 olduğumuz kadromuza tatlılar tatlısı Halenzemizi ve Çıtır Emelimizi alarak muhteşem kadroyu oluşturduk düştük Avrupadan Anadoluya:))))))(bu arada gelemeyen zerrinim,ebrum,benanımda kadromuzun daimleri:))))

Handemiz çıtır çerezimiz yine marifetini konuşturmuş eee bizede rejimlerin canına okumak kaldı:))))

VİŞNELİ KAKAOLU TRUF


ZEYTİNLİ KREMALI POĞAÇA

ISPANAKLI BÖREK

ÇİLEKLİ TURTA

AŞURE

MISIR GEVREKLİ PASTA

KABAKLI SALATA (canım handem benim payımı sarımsaksız hazırlamıştı)

KURU BÖRÜLCE SALATASI

HALLEYLİ PASTA

KOMAGENE (patatesli çiğ köfte)

LAHANA SARMASI

BÖĞÜRTLEN SOSLU CHEESECAKE

Gördüğünüz üzre Handem birbirinden lezzetli bir menü hazırlamıştı..Yedik içtik güldük eğlendik....Hem yemekten hemde gülmekten çatladık:))))))

Canım handemmmm tatlı handemmmm muhteşem evsahipliğin için vede zahmetlerin için Teşekkürler Hayatımmm....Sevgiler ve öpücükler:)))

MOULINEX FRESH EXPRESS Az İş,çok eğlence...

Etkinliğe Davet edildiğimde açıkçası hem bu kadar keyif alacağım hemde bu kadar mucize bir mutfak aletiyle tanışacağım aklıma gelmezdi....Sizlerde benim gibi rende yapmaktan nefret ötesi bişiler ediyorsanız bu alete mutlaka sahip olmalısınız...

MSA da bugün Tek hareketle dilim dilim dilimle,rende rende rendele sloganıyla Moulınex fresh Express ile tanıştık ve beş ayrı bıçağıyla kolayca rendeleyip,hızla dilimleyip ne yaparsak yapalım eğlenmekten vazgeçmemeyi öğrendik:)))))

Sevgili Şefimiz Hakan ŞEN oldukça keyifli bir etkinlik akışı yaşattı bize..Buradan kendisine birkez daha teşekkürlerimi iletmek istiyorum....ve ürün hakkında Sevgili Şefimizin kaleminden size aktarım yapmak istiyorum..

Evde hafif ve pratik bir akşam yemeği veya arkadaşlarınıza nasıl bir aşçı olduğunuzu kanıtladığınız gösterişli bir davet menüsü...Mutfağa girdiğinizde her zaman işe rendeleme veya doğrama ile başlarsınız.Basit bir salatanın bile size en külfet gelen kısmı budur değil mi? Moulınex'in son icadı Fresh Express bu soruna harika bir çözüm sunuyor,doğrama ve rendeleme işlemini eğlenceli hale getirirken mutfaklarda hayatınızı kolaylaştırıyor.Moulınex Fresh Express, her türlü doğrama ve rendeleme işlemi için kolayca takıp çıkarılabilen hızlı ve pratik kullanımı,doğradığımız sebze ve meyvelerin direkt servis tabağına aktarılabildiği pratik yapısı,çok kolay temizlenebilmesi ve herşeyden önemlisi,mutfakta hiç yer kaplamayan boyutu ile mutfağınızın demirbaşları arasında yerini alacak...

yine birbirinden güzel lezzetler denedik ve afiyetlerle yedik:)))) Mücverimiz oldukça lezzetliydi...Mücveri yaparken en keyif aldığım an kolayca rendeleme işlemiydi tabiki:)))))

Bundan böyle Moulınex Fresh Express ile mutfakta rendeleme ve doğrama işlemine ayırdığımız uzunca vakti mini seviyeye hemde en mini seviyeye indirmiş bulunacağız....ve bence onsuz bir mutfak düşünemeyeceğiz....

Evde bulunan bilmem kaçtane robotun parçalarını takmak yıkamak bana hep külfet gelmişti...Onun parçalarını takmak yıkamakla uğraşmaktansa elimle rende yapmayı tercih etmiştim..Ama bu akıllı ürün okadar pratik ve kolayki artık mutfak tezgahımda başköşenin konuğu olarak her daim elimin altında olacak:))

Moulınex Fresh Express'in 5 ayrı bıçağı, kolay kullanımı,Hızlı sonuçlanması ve Ekonomik Tasarımı bence her mutfakta olmazsa olmazlardan olmalıdır.)))))))

Etkinliğimiz inanılmaz keyifliydi hem midemize hem gözümüze hemde mutfağımıza inanılmaz hitap eden bu ürünü piyasaya sürülmeden tanımakta en büyük avantajımızdı....

Bizleri mutfaktaki büyük külfetten kurtaran her evin ihtiyacı her genç kızın ihtiyacı:)))))) Moulınex'e.....

Ve bize bu kadar keyifli bir etkinlik günü yaşamamıza vesile olan;

mutfağını bizimle paylaşan MSA-Mutfak Sanatları Akademisine...

Ürün tanıtımı yapan birbirinden güzel lezzetleri yaptıran Sevgili Şefimiz Hakan ŞEN'e...

ve tabiki bizimle irtibata geçip davette bulunan Sevgili Saynur hanıma,Zümrüt hanıma ve tüm ekibe ve katılımcılara TEŞEKKÜRLER ve SEVGİLER....

BLOGYAZARLARI EVİME KONUK OLDULAR:)))))

Bu nasıl masa çekme resmidir böyle:))))Evettttt yeavrılarımmmmmm cancanlarımmmm ))))) Geleneksel üçü bir arada (hande-özlem ve ben) aylık ev buluşmalarımıza Damaktadımız gülümüz eklenip 3+1 olmuştukki birden büyüdük çoğaldıkkkkk ve 10 kişilik bir çekirdek aile olduk:)))))) iri bi çekirdek oldu bu ama güzel oldu:)))) Birbirinden çok sevdiğim Sevgili Blog yazarı arkadaşlarımı konuk etme sırası bana gelmişti...Keyifle ve zevkle ve sevgimle hazırlıklarımı yaptım ve inanılmaz keyifli bir pazar keyfi yaşadık...Yedik içtik güldük ama çok güldük eğlendik ......Hatta klip bile çektik..onu burada yayınlamaya gerek yok tabi dost var düşmen var.)))))) face de yayınladık:))))) Bir sonraki klip çekimimiz sevgili çıtır çerezimiz handemizin evinde olacaktır bakalım yapımcı ve yönetmenlerimizle ortaya neler çıkaracağız bende meraktayım:)))))
Misafirlerime neler hazırladım...sizlerle resimlerini paylaşayım daha sonra hergün Allah nasip ederse tarifleride paylaşırım...zaten bi kısmının tarifi bloğumda mevcut.....


TAHİNLİ RULOLAR

Bu muhteşem lezzetleri mutlaka denemelisiniz..Çok sevdiğim arkadaşlarımdan pastacıkız Özlemcim gelirken yapıp getirmiş..Ellerine sağlık kankaaa:)))))

MALZEMELER

2 su bardağı tahin

15 adet baklava yufkası

150 gr.eritilmiş tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Üzeri için:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

- Yufkaların 3 tanesini aralarına eritilmiş tereyağ sürerek üst üste yerleştirin...

- Üzerine fırça yardımıyla bolca tahin sürün...( ben yaparken tahini biraz ısıtıyorum yoksa çok katı oluyor)

- Daha sonra toz şeker ve cevizi serpiştirin...
- Uç kısımdan başlayarak sıkıca yufkaları rulo yapın...

- Yapılan ruloyu 4 eşit parçaya bölün...

- Üzerlerine tereyağ sürün....

- Önceden ısınmış 180C ısıda pişirin...

- Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpin...

AYVA TATLISI

Ayva tatlısını çok severim ama ilkkez yaptım..Tarifini sıkça gittiğim bir restaurantın mutfağındann şefden yalvar yakar aldım:))))

Ben 20 kişilik yaptığım için 10 ayva kullandım...8 tanede golden yeşil elma kullandım.....

- İlk önce Ayvaları iyice yıkayıp soyuyoruz..İkiye bölüyoruz...Soğuk suyun içine atıyoruz (renginin kararmaması için)

- 8 tane Golden Elmayı yıkayıp soyuyoruz ve rendeliyoruz..Yuvarlak bir fırın tepsisine yayıyoruz.

- Rendelenmiş elmaların üstüne ayvaları yerleştirip çukurlarına 2şer kaşık toz şeker koyuyoruz...

- Tepsinin dibine doğru 1 su bardağından bir parmak eksik su koyuyoruz ve yarım limon sıkıyoruz....

- Tepsiyi ocağın üstüne alıp kaynamasını bekliyoruz...Arasıra tepsiyi çeviriyoruz pişme esnasında...

- Kaynamaya başladığı zaman ayvaları ters çeviriyoruz....

- Pişme kıvamına geldiği zaman tepsiyi ocağın üstünden alıp fırına sürüyoruz....

- Yine tepsiyi arasıra çevirerek fırında ayvaları pişiriyoruz...

- Şurubu kızarınca ayvalarda kızarmış ve pişmiş oluyor..Bu esnada ayvaları başka tepsiye alıyoruz..Kalan marmelatı tekrar ocağa alıp pişirip ayvaların çukurlarına dolduruyoruz....

Geriye kalan marmelatı nasıl tüketeceğiniz size kalmış:))))

BAKLAVA

Baklava yufkası ile yapılan bu büzdürük baklavaları marifetli kızımız pastacımız özlemcim rulolarla birlikte yapıp getirmişti...Muhteşem lezzetli baklavasını yemeyip yanında yattık:)))))

BİSKÜVİLİ MEYVALI PASTA

Daha önce yapmıştım bloğumda var ama şimdi sizi sayfalar arası yormayım die yoğun istek üzerine tekrar tarifi vereyim:))

- İlk önce geniş bir kasede şekerli su hazırlıyoruz... içine limonda sıkıyoruz.....
- Borcamı ıslatıyoruz..Bisküvileri şekerli suda bi altüst yapıp borcama dizmeye başlıyoruz....

- Birinci kat bittikten sonra önceden hazırladığımız krem şantiyi bıçakla sürüyoruz...Üzerine ikinci kat bisküviyi aynı şekilde suya batırıp çıkarıp diziyoruz..Tekrar krem şanti sürüyoruz....Bu katta meyva dilimleri döşemeye başlıyoruz:))))

-Geldik üçüncü kata:)))) Üçüncü katta yine bisküvileri dizip şanti sürüyoruz ve dördüncü kat içinde aynı işlemi yapıp meyveleri küp doğrayıp görsel güzelliği oluşturmaya başlıyoruz:))

- Meyvalarla döşeme işlemi bitince vişneli yada çilekli jöle hazırlayıp döküyoruz ve buzdolabında 1 gece bekletiyoruz...

Ertesi gün şapır şupur yarabbi şükür:)))

BROKOLİLİ HAVUÇLU SALATA

Bu salatamı çok severek yapıyorum ....Ölçü vermeye gerek yok..Kişi sayınıza göre hazırlayabilirsiniz...

Brokolileri güzelce yıkayıp haşlıyoruz..Haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp borcama yada servis tabağımıza alıyoruz..
Diger tarafta havuçları rendeleyip az yağ gezdirip tavada soteliyoruz..Yoğurt ve 1 kaşık mayonezle karıştırıp brokolilerin üzerine yayıyoruz.....
En üstünüde isteğinize göre allayıp pullamak size kalmış:))



CEVİZLİ UN KURABİYESİ

Bu muhteşem kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz...ağızda dağılan kıyır kıyır tatlarıyla misafirlerimi mest ettiler:)))) eee yaparken benim katmış olduğum sevgi ayrı tabiside:)))))

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1/2 su bardağı eritilmiş becel

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ

1/2 paket kabartma tozu

Üzerine: Pudra şekeri

Yapılışı :

Malzemenin hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz...Üzerini nemli bezle kapatıyoruz buzdolabinde 20 dk bekletiyoruz...20 dakika sonra buzdolabından çıkarıp biraz bekletiyoruz..Çünkü dolapta sertleşiyor..minik minik kurabiyeler yapıyoruz...hatta benim tarif aldığım arkadaşım misket gibi minik yapmıştı...kahvenin yanında atıştırmalık olarak ikram etmişti...kurabiyelerimizi fırınımızın kurabiye ayarında pişiriyoruz ...Piştikten sonra biraz ılımasını bekleyip pudra şekeri serpiyoruz....

Haydi bakalım doğru mutfağa.....Ama dişet yapanlar hariç:)))))

ENGİNARLI SALATA

Hem görüntüsü hem lezzeti inanılmaz güzeldi..Canım arkadaşım (bestetadında) Ebrucum yapıp getirmişti....Ellerine sağlık arkadaşım...Tarifi biran önce alalım lütfen:)))))

HİNDİSTANCEVİZLİ KEK

Canımın içi damaktadımmm Gülüm sevgisini katarak yaptığı için daha bi tatlıydı bu kek:)))) Ellerine sağlık Gülüm..... Gülümün tarifini aynın aktarıyorum sizlere.....

MALZEMELER:

3 yumurta

125 gr.şeker

125 gr. oda sıcaklığında tereyağ

1 paket vanilya şekeri

250 gr.havuç püresi (3 adet havucu rendeleyip blendırdan geçirin azda tuz katın)

2 paket Droetker kakao

150 gr. iri kıyılmış bitter

200 gr.un

1 paket kabartma tozu

Tepesi için:

75 gr.bitter

1 çay kaşığı tereyağ

Dolgusu için:

1 paket labne

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı hindistancevizi

Pudra şekeri labne ve hindistancevizinin yarısını mikserde çırpıyoruz...Kalan hindistancevizini yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz...Karışım toparlanıp ele yapışırsa hindistancevizi ekleyebiliriz...ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında sırası gelene kadar bekletiyoruz...Yaklaşık 9 top oluyormuş:)))

Yapılışı:

Şeker,yağ, tuz, vanilya ve yumurtalar çırpılır.

Havuç püresi,kakao ve çikolata eklenip çırpılır...

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır..

Yağlanmış kalıba hamurun yarısı dökülür...

Toplar yanyana hamurun orta kısmına konulup kalan hamur üzerine dökülür...

Masaya 1-23 defa vurulup:)))) (gülüm öyle diyor) 175 C ısınmış fırında pişirilir...)Yaklaşık 45 dk)

Kek piştikten sonra tel üzerine alınıp dinlendirilir...Çikolata eritip kekin üzerine dökülür....İsteğe göre süslenir....

mmmmmm tadı nefistiiiiiiiiii.......

MANTARLI TAVUKLU PATATES

Mantarlı patates pürem inanılmaz lezzetli oluyor..hem çayın yanına hem et yemeklerinin yanına çok yakışıyor....Mutlaka denemelisiniz..tadan herkesin beğenip hemen tarifini aldığı bu lezzeti daha önce bloğumda paylaşmıştım..yoğun istek üzerine tekrar tazelemek istedim....

Patatesleri haşlayıp rendeliyorsunuz...İçerisine tereyağ,süt,rendelenmiş kaşar,toz knorr bulyon,ve yine knorr çeşni harcı katıp püre gibi pişiriyoruz..Fırın kabımıza yayıyoruz...

Diğer tarafta küp doğranmış soğanı ve ince dilinlenmiş mantarı yağda kavuruyoruz...içerisine kremasını katıp patatesin üzerine yayıyoruz...Kaşar rendeleyip fırınladıktan sonra afiyetlerle yiyoruz...

Ben bu kez yaptığımda patates ile mantar arasına didilmiş tavukta koydum..Harika ötesi bişi oldu....Ellerime sağlık.)))

resimlerini çekmeyi unuttuğum böreklerim vardı....

Pırasalı kıymalı börek ve peynirli su böreği (hazır su böreği yufkası kullandım)

Sevgili blogger arkadaşlarım evime geldiler neşe kattılar güzel izler bırakıp gittiler.....

SEVGİLERİMLE..........

MİSAFİR OL GEL BANAAAA BÖREKLER AÇARIM SANAAAA:)))

Masamı iyiki bu haliyle çekmişim sonrasında çekmeye vaktim olmadı:(((( Bugün misafirlerim vardıııı...Rejimim öyle bir gümlediki anlatamam.))))) Ama bikereden bişe olmaz diyerekten yarın kaldığımız yerden devam edecek ve hatta sporada gideceğim:))))))

Bu aralar o kadar çok yoğunumki işyerim taşınıyor ptesi taşınma faslını sonlandırıp yerleşip normal hayata salı itibariyle dönücez inşallah......Neyse ben daldan dala konmadan bugün misafirlerim için hazırladığım menümü takdim edeyim...bloğumda olmayan tariflerimide sırasıyla paylaşırım hafta içi:))))

- Kıymalı patatesli buzluk böreği
- Makarnalı çakma su böreği:)))
- Cevizli tuzlu kurabiye
- Patatesli çiğ köfte
- Cevizli kereviz salatası
- Tarçınlı cevizli toplar
- Sadrazam kavuğu :))))
- Browni (resmini çekmeyi unuttum)
- Kestaneli lahana sarması (arkadaşım getirdi)
- Kurabiyeeeeeeeeeeee:)))) (damaktadımmm gülüm getirdi)

Şimdiiiii 8 çeşit ben yaptım 2 çeşitte akideşlerim getirince 10 çeşit midede şölen havası yaptı 2 haftadır yenen kepenkli, ekmeklerden sonra>:)))))))

Bu muhteşem lezizmi leziz kurabiyeleri Gülüm getirdi tabağıyla birlikte bana hediyesiydi..Canım arkadaşım ellerine sağlık çok güzeldi çokkkk ama şunu billlll gelmen yeterdi....


Kereviz salatası harika bir lezzet zaten çoğunuz biliyorsunuzdur cevizi bol olunca yemede yanında yat:)))))

Bu böreği sıkça yaparım vede çok severim ...Bu kez Damaktadı Gülümün tavsiyesi üzerine yumurta sarısı yerine tereyağ sürdüm aman Allahım çıtır çıtır süper bir lezzet oldu....



Patatesli çiğ köfteyi daha öncede yapmıştım ...beni bu lezzetle tanıştıran lolitam Handemde yedikten sonra sıkça yapar oldum ......

Cevizli tuzlu kurabiye inanılmaz güzellll .....kıyır kıyır bir lezzet......

Tarçınlı cevizli toplar inanılmaz bir lezzet..tarifi sizlerle paylaşıcam çünkü parmaklarınızı yiceksiniz.))))) Kankam özleme ait bir tarif bu arada bunuda belirteyim:))))

Kestaneli lahana sarması muhteşemdi.....Sarmayı ben yapmadım arkadaşım yapmış getirmiş sağolsunnnn......

Makarnalı çakma su böreğime laf yok:)))))

Sadrazam kavuğu-Sadrazam lokumu gibi isimlere sahip olan bu lezzeti halensem öslemim anlattığında bu denli güzel olacağını düşünmemiştim...inanılmaz güzeldi.....

Ve malesef fotoğrafını çekmeyi unuttuğum Browni........

Bugün oldukça güzel keyifli bol kahkahalı bir gün yaşadım yaşattım:)))))) Darısı diğer davetlere inşallah...Şimdi sırada 23ünde sırayla ev gezmesi yaptığımız blogdaşlarım var bakalım onlara ne yapacam...Gurme ağırlamak zordur netceeezzzzzzz:))))))))

VURGUN YEDİM BONTE VURGUNU:))))))

Çikolatalı atıştırmalık....Çeşit çeşit lezzet BONTE...Vurdun beni:)))))

Kahve Dünyasındaki ilk vurgunum FONDÜ ile olmuştu Aman Allahım o nasıl bir lezzettir öyle....Muz sevmediğim için çileklisini hazırlatıp kendimden geçerek yediğim Fondüyü evdede yapabilmek için malzemelerini aldığımdan evde fondü ayrıcalığını keyifli bir şekilde yaşamaktan büyük haz alıyorum haa bide kilo alıyorum yediğim zaman ..ama biz şimdi bu konuya girmeyelim hazır diyet furyam devam ederken yoldan sapma durumları falan sözkonusu olmasın aman aman.))))))

Günlerden birgün bir arkadaşımın evinde Bontelerden tatmış bundan bir kova almalıyım bana poşet az gelir demişken................tık tık tıkkkkk postacı kapıyı iki kez kurye bir kez çaldı veeeeee paketiniz var:)))) yalnız en çok hoşuma giden şey paketin üstünde adım ve blog adım:))))) Kahve Dünyası yine yaptı yapacağını demekki başka birşey dilesem o an açık olan dilek kapım dile benden ne dilersen durumlarındaymış:)))) bir koca kova BONTE ler benim olmuştu:)))) işyerinde paketi benden önce açan arkadaşlarım BONTE lerime saldırı düzenledi.....Afiyetle yedik yetmedi ertesi gün yine aldık yine yedik.....Sizde evinizde bu atıştırmalıklardan mutlaka bulundurmalısınız ama misafiriniz gelmeden bir gün önce hatta saatler kala alınki yumulup bitirmeyin:))))))

Bonteler bitter çikolatalı,sütlü çikolatalı vede portakallı çikolatalı olmak üzere baştan çıkarıcı tadıyla bizler için hazırlanmış:))))

Eh bontelerin yanına birde Kahve Dünyası Türk Kahvesi süper gider üstünede Damaktadı Gülümün falı oldumu bu iş tamamdır:)))))))
Keyifli bir haftasonu hepimizin olsun...SEVGİLERİMLE