BLOGYAZARLARI EVİME KONUK OLDULAR:)))))

Bu nasıl masa çekme resmidir böyle:))))Evettttt yeavrılarımmmmmm cancanlarımmmm ))))) Geleneksel üçü bir arada (hande-özlem ve ben) aylık ev buluşmalarımıza Damaktadımız gülümüz eklenip 3+1 olmuştukki birden büyüdük çoğaldıkkkkk ve 10 kişilik bir çekirdek aile olduk:)))))) iri bi çekirdek oldu bu ama güzel oldu:)))) Birbirinden çok sevdiğim Sevgili Blog yazarı arkadaşlarımı konuk etme sırası bana gelmişti...Keyifle ve zevkle ve sevgimle hazırlıklarımı yaptım ve inanılmaz keyifli bir pazar keyfi yaşadık...Yedik içtik güldük ama çok güldük eğlendik ......Hatta klip bile çektik..onu burada yayınlamaya gerek yok tabi dost var düşmen var.)))))) face de yayınladık:))))) Bir sonraki klip çekimimiz sevgili çıtır çerezimiz handemizin evinde olacaktır bakalım yapımcı ve yönetmenlerimizle ortaya neler çıkaracağız bende meraktayım:)))))
Misafirlerime neler hazırladım...sizlerle resimlerini paylaşayım daha sonra hergün Allah nasip ederse tarifleride paylaşırım...zaten bi kısmının tarifi bloğumda mevcut.....


TAHİNLİ RULOLAR

Bu muhteşem lezzetleri mutlaka denemelisiniz..Çok sevdiğim arkadaşlarımdan pastacıkız Özlemcim gelirken yapıp getirmiş..Ellerine sağlık kankaaa:)))))

MALZEMELER

2 su bardağı tahin

15 adet baklava yufkası

150 gr.eritilmiş tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Üzeri için:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

- Yufkaların 3 tanesini aralarına eritilmiş tereyağ sürerek üst üste yerleştirin...

- Üzerine fırça yardımıyla bolca tahin sürün...( ben yaparken tahini biraz ısıtıyorum yoksa çok katı oluyor)

- Daha sonra toz şeker ve cevizi serpiştirin...
- Uç kısımdan başlayarak sıkıca yufkaları rulo yapın...

- Yapılan ruloyu 4 eşit parçaya bölün...

- Üzerlerine tereyağ sürün....

- Önceden ısınmış 180C ısıda pişirin...

- Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpin...

AYVA TATLISI

Ayva tatlısını çok severim ama ilkkez yaptım..Tarifini sıkça gittiğim bir restaurantın mutfağındann şefden yalvar yakar aldım:))))

Ben 20 kişilik yaptığım için 10 ayva kullandım...8 tanede golden yeşil elma kullandım.....

- İlk önce Ayvaları iyice yıkayıp soyuyoruz..İkiye bölüyoruz...Soğuk suyun içine atıyoruz (renginin kararmaması için)

- 8 tane Golden Elmayı yıkayıp soyuyoruz ve rendeliyoruz..Yuvarlak bir fırın tepsisine yayıyoruz.

- Rendelenmiş elmaların üstüne ayvaları yerleştirip çukurlarına 2şer kaşık toz şeker koyuyoruz...

- Tepsinin dibine doğru 1 su bardağından bir parmak eksik su koyuyoruz ve yarım limon sıkıyoruz....

- Tepsiyi ocağın üstüne alıp kaynamasını bekliyoruz...Arasıra tepsiyi çeviriyoruz pişme esnasında...

- Kaynamaya başladığı zaman ayvaları ters çeviriyoruz....

- Pişme kıvamına geldiği zaman tepsiyi ocağın üstünden alıp fırına sürüyoruz....

- Yine tepsiyi arasıra çevirerek fırında ayvaları pişiriyoruz...

- Şurubu kızarınca ayvalarda kızarmış ve pişmiş oluyor..Bu esnada ayvaları başka tepsiye alıyoruz..Kalan marmelatı tekrar ocağa alıp pişirip ayvaların çukurlarına dolduruyoruz....

Geriye kalan marmelatı nasıl tüketeceğiniz size kalmış:))))

BAKLAVA

Baklava yufkası ile yapılan bu büzdürük baklavaları marifetli kızımız pastacımız özlemcim rulolarla birlikte yapıp getirmişti...Muhteşem lezzetli baklavasını yemeyip yanında yattık:)))))

BİSKÜVİLİ MEYVALI PASTA

Daha önce yapmıştım bloğumda var ama şimdi sizi sayfalar arası yormayım die yoğun istek üzerine tekrar tarifi vereyim:))

- İlk önce geniş bir kasede şekerli su hazırlıyoruz... içine limonda sıkıyoruz.....
- Borcamı ıslatıyoruz..Bisküvileri şekerli suda bi altüst yapıp borcama dizmeye başlıyoruz....

- Birinci kat bittikten sonra önceden hazırladığımız krem şantiyi bıçakla sürüyoruz...Üzerine ikinci kat bisküviyi aynı şekilde suya batırıp çıkarıp diziyoruz..Tekrar krem şanti sürüyoruz....Bu katta meyva dilimleri döşemeye başlıyoruz:))))

-Geldik üçüncü kata:)))) Üçüncü katta yine bisküvileri dizip şanti sürüyoruz ve dördüncü kat içinde aynı işlemi yapıp meyveleri küp doğrayıp görsel güzelliği oluşturmaya başlıyoruz:))

- Meyvalarla döşeme işlemi bitince vişneli yada çilekli jöle hazırlayıp döküyoruz ve buzdolabında 1 gece bekletiyoruz...

Ertesi gün şapır şupur yarabbi şükür:)))

BROKOLİLİ HAVUÇLU SALATA

Bu salatamı çok severek yapıyorum ....Ölçü vermeye gerek yok..Kişi sayınıza göre hazırlayabilirsiniz...

Brokolileri güzelce yıkayıp haşlıyoruz..Haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp borcama yada servis tabağımıza alıyoruz..
Diger tarafta havuçları rendeleyip az yağ gezdirip tavada soteliyoruz..Yoğurt ve 1 kaşık mayonezle karıştırıp brokolilerin üzerine yayıyoruz.....
En üstünüde isteğinize göre allayıp pullamak size kalmış:))



CEVİZLİ UN KURABİYESİ

Bu muhteşem kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz...ağızda dağılan kıyır kıyır tatlarıyla misafirlerimi mest ettiler:)))) eee yaparken benim katmış olduğum sevgi ayrı tabiside:)))))

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1/2 su bardağı eritilmiş becel

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ

1/2 paket kabartma tozu

Üzerine: Pudra şekeri

Yapılışı :

Malzemenin hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz...Üzerini nemli bezle kapatıyoruz buzdolabinde 20 dk bekletiyoruz...20 dakika sonra buzdolabından çıkarıp biraz bekletiyoruz..Çünkü dolapta sertleşiyor..minik minik kurabiyeler yapıyoruz...hatta benim tarif aldığım arkadaşım misket gibi minik yapmıştı...kahvenin yanında atıştırmalık olarak ikram etmişti...kurabiyelerimizi fırınımızın kurabiye ayarında pişiriyoruz ...Piştikten sonra biraz ılımasını bekleyip pudra şekeri serpiyoruz....

Haydi bakalım doğru mutfağa.....Ama dişet yapanlar hariç:)))))

ENGİNARLI SALATA

Hem görüntüsü hem lezzeti inanılmaz güzeldi..Canım arkadaşım (bestetadında) Ebrucum yapıp getirmişti....Ellerine sağlık arkadaşım...Tarifi biran önce alalım lütfen:)))))

HİNDİSTANCEVİZLİ KEK

Canımın içi damaktadımmm Gülüm sevgisini katarak yaptığı için daha bi tatlıydı bu kek:)))) Ellerine sağlık Gülüm..... Gülümün tarifini aynın aktarıyorum sizlere.....

MALZEMELER:

3 yumurta

125 gr.şeker

125 gr. oda sıcaklığında tereyağ

1 paket vanilya şekeri

250 gr.havuç püresi (3 adet havucu rendeleyip blendırdan geçirin azda tuz katın)

2 paket Droetker kakao

150 gr. iri kıyılmış bitter

200 gr.un

1 paket kabartma tozu

Tepesi için:

75 gr.bitter

1 çay kaşığı tereyağ

Dolgusu için:

1 paket labne

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı hindistancevizi

Pudra şekeri labne ve hindistancevizinin yarısını mikserde çırpıyoruz...Kalan hindistancevizini yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz...Karışım toparlanıp ele yapışırsa hindistancevizi ekleyebiliriz...ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında sırası gelene kadar bekletiyoruz...Yaklaşık 9 top oluyormuş:)))

Yapılışı:

Şeker,yağ, tuz, vanilya ve yumurtalar çırpılır.

Havuç püresi,kakao ve çikolata eklenip çırpılır...

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır..

Yağlanmış kalıba hamurun yarısı dökülür...

Toplar yanyana hamurun orta kısmına konulup kalan hamur üzerine dökülür...

Masaya 1-23 defa vurulup:)))) (gülüm öyle diyor) 175 C ısınmış fırında pişirilir...)Yaklaşık 45 dk)

Kek piştikten sonra tel üzerine alınıp dinlendirilir...Çikolata eritip kekin üzerine dökülür....İsteğe göre süslenir....

mmmmmm tadı nefistiiiiiiiiii.......

MANTARLI TAVUKLU PATATES

Mantarlı patates pürem inanılmaz lezzetli oluyor..hem çayın yanına hem et yemeklerinin yanına çok yakışıyor....Mutlaka denemelisiniz..tadan herkesin beğenip hemen tarifini aldığı bu lezzeti daha önce bloğumda paylaşmıştım..yoğun istek üzerine tekrar tazelemek istedim....

Patatesleri haşlayıp rendeliyorsunuz...İçerisine tereyağ,süt,rendelenmiş kaşar,toz knorr bulyon,ve yine knorr çeşni harcı katıp püre gibi pişiriyoruz..Fırın kabımıza yayıyoruz...

Diğer tarafta küp doğranmış soğanı ve ince dilinlenmiş mantarı yağda kavuruyoruz...içerisine kremasını katıp patatesin üzerine yayıyoruz...Kaşar rendeleyip fırınladıktan sonra afiyetlerle yiyoruz...

Ben bu kez yaptığımda patates ile mantar arasına didilmiş tavukta koydum..Harika ötesi bişi oldu....Ellerime sağlık.)))

resimlerini çekmeyi unuttuğum böreklerim vardı....

Pırasalı kıymalı börek ve peynirli su böreği (hazır su böreği yufkası kullandım)

Sevgili blogger arkadaşlarım evime geldiler neşe kattılar güzel izler bırakıp gittiler.....

SEVGİLERİMLE..........