RANDEN SALAT......dİğer adı şekerimin şekerinin salatası:)))

Canların bebişlerim yeavrılarım anlatacak yazacak okadar çok şey varki nerden başlasam nasıl başlasam derken artık başlamam gerektiğine inandım:)))sizleri ve bloğumu çok özledim...En kötüsü kilo aldım:)))) ve dedimki hemen termal sauna şortuma ve siteme geri dönmeliyim:)))İşlerim çok yoğun o yüzden anlatacaklarımı erteleyerek bu salata tarifini vermek istiyorum...Bu muhteşem salata yurt dışında yaşayan çok sevdiğim dostum kankamın sevgülüsü eniştemiz Aydın beyin kendüsüne hazırladığı bir salata:))

(salatayla kandırmış anlaşılan..tadını anlata anlata bitiremediğine göre:şekerpancarı yapmışki şeker tadında olalım die....hadi mutluluklar ikinizede...)

Pancarları soyup yıkayın, 2 fincan sirke, bir kaşık tuz ve bir tatlı kaşığı şeker kattığınız bol suda pişinceye kadar haşlayın.Sudan çıkarıp soğumadan ince dilimleyin yada rendeleyin.
Patatesi haslayıp dograyın...sona yumurtayi haslayıp beyazini dograyın ince ve yuvarlak olaraktan...sarisi lazim degil...sogani ince kiyıyorsunuz julyen olaraktan....salatalik ve domateside julyen kesiyorsunuz....havucu rendeliyorsunuz ..

(seker pancari (kirmizi olcak ) rendelenmis satilior marketlerde de)...hepsini karistirip limon zeytinyag ve tuzla hazirlanan sosla karistir.salata mor bir renk alicak.
Birgece bekletilirse ertesi gun daha lezzetli oluyor.misir da konulabilir istege gore..
(pancar ve patates 2 tane diğer malzemeler 1er tane)

İYİ BAYRAMLAR BEBİŞLERİM:))

HERKESE İYİ BAYRAMLAR DİLİYORUM......

Bugün yerimde olmucam işim çok yeavrılarımmm bebişlerim güzellerim:))) Şimdiden hepinizin bayramını kutluyorum..Gönlünüzce geçireceğiniz sevdiklerinizle beraber olacağınız mutlu keyifli güzel bir bayram diliyorum......

Hepinizi öpüyorum..Bayram şekerlerimi saklayın gelirim almaya:))))

İFTAR DAVETİ

Dün akşam iftara sevgili arkadaşım Haticeye davetliydim...Yarışmayı izleyenler hatırlıcaklar Hatice beni yarışma günü arabasıyla markete götüren arkadaşım:))) Aman bir heyecanlıydı sormayın kameralar karşısında....

Birbirinden güzel lezzetler ve sıcak ev sahipliği ile bizi çok güzel ağırladı....Yemeği yapmak Haticeye ,mideye indirmek bana,mutfağı ve masayı toplamak temizlemek güzel kızları Ece ve Denize düştü.....Çok güzel bir akşam yaşandı....Buradan Haticeye ve ailesine tekrar teşekkür ediyorum....

KIYMALI ERİŞTE ÇORBASI

MUHTEŞEM ÖTESİ BALIK KAVURMA

Balık kavurmayı Sarıyer ilçesine bağlı Rumelifeneri köyünde bulunan Barınak Restaurantta yemiştim..İnanılmaz güzel inanılmaz lezzetli...Güveç kalıplarının içinde sunulan muhteşem bir tat..Balık yemek istediğim zaman sıksık gittiğim tek yerdir.Gitmek isteyenler için köy havası ..deniz manzarası ile ağlarla örülü tavanın altında mide ziyafeti geçirmek isteyenler için önerebileceğim tek adres....Belki ilerleyen zamanlarda orada bi balık keyfi yaşarız ....Kahvaltı keyfi yapıldı...piknikler düzenlendi....mangal partileri yapıldı eee sırada balık keyfi varsa yolumuz Fenere uzansın ne dersiniz:)))

Haticecimde ne yalan söyleyim aynı lezzeti yakalamıştı....Denemek isteyenler için tarif hazır:)))

MALZEMELER:

1 kg.kılıç balığı (isterseniz fener balığı yada iskorpit ilede yapabilirsiniz)

3 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağına yakın zeytinyağı

3 baş soğan (yemeklik doğranmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

2 domates (rendelenmiş)

3 sivri biber (ince doğranmış)

Pulbiber ve tuz

Soya sosu (hatice koymamıştı ama barınak restauranttakinde vardı)

YAPILIŞI:

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıyoruz yemeklik doğranan soğanı katıp kavuruyoruz.İçine biberi koyup bir iki çevirip domatesi ve pulbiberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Kuşbaşı doğranın balık etini içine ekleyip 15 dakika daha kavuruyoruz....sonra içine 1 kase su katıp orta ateşte pişiriyoruz...İnmesine 15 dk kala kekik koyuyoruz...İşte olay bundan ibaret...

Şimdiden Afiyetler Olsun......

BEŞEMAL SOSLU KARNABAHAR

Severek yediğim inanılmaz güzel bir lezzet....


KIYMALI CEVİZLİ SU BÖREĞİ

Börekte tek kelimeyle muhteşemdi....Hazır su böreği yufkası ile yapılmış ama elde açmadan bir farkı yoktu....İçinde kıyma,kuşüzümü ve bol ceviz vardı.....

MISIRUNU EKMEĞİ

Harikaydı ne diyebilirimki.....Yapılışını zor sanırdım ama oldukça basit bir tarif....Haticenin her akşam yaptığı kadar varmış:)))

MALZEMELER:

1 kg.süt

1/2 subardağı sıvıyağ

2 paket kabartma tozu

3 yemek kaşğı toz şeker(silme)

2 yemek kaşığı tuz (silme)

1 kg (bir avuç eksik) mısırunu

YAPILIŞI:

Mısırunu hariç tüm malzemeyi karıştır.Mısırununu içine koy.Elinle mıncıklayarak akışkan bir hamur elde et.Yağlanmış büyük borcama yay...180 derece fırında üstü kızarana kadar pişir...Sonra ılıyınca ters çevir....İşte böyle bir şey:))

ETİMEKLİ SALATA

Çok şık çok lezzetli bir lezzet....Yapılışıda bir okadar kolay....Etimekleri borcama yanyana diziyoruz...2 kase yoğurt ve 4 kaşık mayonezi karıştırıp üzerine yayıyoruz....Kornişon turşuları dilimleyip üzerine diziyoruz...4 katı haşlanmış yumurtayı rendeleyip turşuların üzerine yayıroruz ardından pulbiber serpiyoruz....Buzdolabında bekletiyoruz...Sonra cumburlop mideye:)))

(en güzel yanı 1 gece öncedende yapılabilir olması)

SİGARA BÖREĞİ

Peynirli maydanozlu çıtır çıtır bir börek.....


ÇOBAN SALATA

Çoban salatanın üstüne ezine peynir rendelemek muhteşem bir fikir.....

ŞEFTALİLİ TAZE FASULYE

Bildiğimiz taze fasulyeyi pişirirken yarım şeftali doğrayında güzelliği bi görün:))))

KIZARTMA

Yoğurt yatağının altına saklanmış kızartma:)))

Ve muhabbete ve yemeye kapılıp resmini çekmeyi unuttuğum fıstıklı kadayıf,baklava ve sütlü nuriye vede meyva tabakları.....

Ardından elim karnımda mutfakta otururken gözgöze geldiğim tek dostum Doğadan form:)))))

Çok güzel bir iftar akşamı yaşadık....Ah karnım çok şişti..vah midem iyice genişledi die die evin yolunu tuttum:))))

Yoğun iftar davetli bir haftaya girmiş bulunmaktayız.....Hepinize gönlünüzün güzelliği gibi yaşayacağınız bir hafta diliyorum....

Yarın gece bin aydan daha hayırlı olan KADİR GECESİ..... Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi... Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin.

YEMEKTEYİZ 03 OĞUZDA İFTAR KEYFİ

Yine yarışma arkadaşlarımızdan Oğuzu (en çok tepki alan ve beni deli eden) çoğunuz tanıyorsunuz...Canlı yayında nasıl beni delirttiğini:)))) Ama kamera arkası çok farklı ....hiç kimse göründüğü gibi değil buna canlı canlı şahit oldum sizlerde emin olabilirsiniz:))))Bippppppp:))))

O akşam okadar çok güldük ki sağolsun Nejlanın eşi Bülent bey o anı resimlemeyi başarmış:))) Neye güldüğümüzü tahmin ediyorsunuzdur..Yarışma sürecinde yaşananlar söylenenler falan filan.......

Puan kaygısı olmadan, kameralar olmadan yaşasın özgürlük......Oğuzun ve ablasının misafirperverliği gayet sıcaktı... Buradan kendisine ve ablasına tekrar teşekkür ediyorum....Oğuz ve ablası birbirinden güzel lezzetler yapmışlardı fakat ben sadece karalahana sarması ve mantıyı resimleyebildim..ezan okunduktan sonra bende oflıne durumları sözkonusu oluyor:))))diğerlerini malesef çekemedim....muhabbete daldım daha doğrusu yemeye:))) ve unuttum.....

Güzel bir akşamdı..yedik içtik..güldük eğlendik ve tabi vazgeçilmez dizimiz Aşk-ı Memnuyu izledik ve reklam aralarında muhabbete kaldığımız yerden devam ettik:)))) İftar davetlerimiz perşembelere denk geldi çok güldük...2 hafta öncesi perşembe Oğuzda ,geçen perşembe selma ablada bu hafta perşembe bendeyiz:)))) sonraki perşembe Allah bilir:))))

Akşama iftara davetliyim yine:))) bu sene evimde 2 kez falan iftar yaptım..Ne yapalım dostlar ve sevenlerim sağolsun bırakmadılar:))))) Herkese iyi pazarlar diliyorum..Kocaman öpüyorum...SEVGİLERİMLE YEAVRILARIMMMMM:))))

YEMEKTEYİZ NEJLADA KAHVALTI KEYFİ

Evet evet yanlış duymadınız:))) Yarışma sonunda bi müddet sessizlik yaşayıp ardından Sevgili Nejlanın bizi teker teker arayıp bir araya getirmesiyle yarışmacı arkadaşlarla güzel sıcacık bir dostluk geliştirmeye başladık.....

05 nejla:))) selma abla ile beni Ramazan öncesinde kahvaltıya davet etmişti..İşlerimdeki yoğunluktan dolayı yayınlanmayı bekleyen tariflerime Nejlanın kahvaltı daveti ile başlamak istedim....Nejla çok güzel ağırladı bizi puan kaygısı yoktu:)) eheheheheh şaka tabi....herşey çok güzeldi..Hatta iki lezzetin tarifini aldım sizler için vede kendim için....Ellerine sağlık Nejlacım......
Bu küçük hanımda Nejlanın tatlımı tatlı kızı DERİN.....Derin kız:)))) Yemekteyize hazırlanıyor:)))

Maşallah deyin bakıyım şirin Derin e:))))

KIZARMIŞ DOMATESLİ VE SARMISAKLI TAT

Masada gördüğüm an vurulmuştum:))) eeee boşa vurulmadığımıda yedikten sonra yanılmayarak anladım.....

Malzemeler:

2 domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı balzamik sirke

1 tutam tuz

7-8 diş sarmısak

4 milföy

1 yumurta

100 gr. mozzarelle peyniri

süslemek için taze nane yapraklar

Yapılışı:Domatesleri 2ye böl....Üstlerine zeytinyağı,balzamik sirke ve tuz ekle 10 dk.pişir.Sarımsakları kabuklarıyla 15 dk. pişir ve soğumaya bırak.

Milföy hamurlarını tepsiye diz.Üstüne yumurta sarısı sür.Üzerine yağlı kağıt yay.Avuç dolusu fasulye nohut vs. ortalara koy.10 dk. pişir.

Kızartılmış domatesleri hamurların ortalarına birer birer yerleştir.Mozzarella ve sarımsakları yerleştir.10 dk. daha pişir.Nane yapraklarıyla süsle.

AFİYETLER BALLAR ŞEKERLER KALORİLER SİZİNLE OLSUN:))))



İRMİKLİ FINDIKLI TATLI



Tatlımız inanılmaz güzeldi...Kesinlikle tavsiye ediyorum..

Malzemeler:
1 kg.süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1/2 paket sütlü çikolata (80 gr)
5 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 muz

Üstüne: Sütlü çikolata ve dövülmüş fındık.

Yapılışı:

Sütlü çikolatayı küçük parçalara ayır.Sütü tencereye al.Orta hararetli ateşe koy.Süt ılınmaya başlayınca irmik ve şekeri koy,iyice karıştır.Ardından 1/2 paket çikolatayı süte ilave et,çikolata erimeye başlayınca 5 yemek kaşığı çok ince dövülmüş fındığı kat.Orta hararette koyulaşana kadar pişir.Kalıbı nemlendir.Kalıbın yarısını irmikli harç ile doldur.İnce dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştir.İrmikli harcı üstüne yay.1 saat dolapta katılaşsın.

Çikolatayı benmari usulü erit.Tatlının üstüne gezdir.Dövülmüş fındık serp...

AFİYETLER OLSUN...(ben yedim bana oldu valla) :)))


Buda benim payıma düşen:))))

Selma ablanın gelirken yapıp getirdiği nefis Tiramisu.....

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

İnanılmaz güzel bir lezzet.....

Peynirli ve otlu kekde tek kelimeyle muhteşemdi.....

Yarışmada kısa sürede kimse birbirini tanımıyor...format ve bir amaç var...ve puanlama ardından ödül var....eee kendinden geçiyor hırs yapıyor belki oynuyorsun....Üzüldüğümüz sinirlendiğimiz anlar oldu izleyenler gördü tepkiler verildi...Fakat bunun en güzel yanı şuanda yarışmacı arkadaşlarımla bir araya geldiğimizde yarışmada yaşananları anımsıyor gülüyor keyifle yineliyoruz...sen şunu demiştin ben bunu demiştim falan filan:)))) şimdiyse kahvaltılar iftar davetleri peşpeşe geliyor yarışmacı arkadaşlarımla.....

Gelelim benimmmm derinnn yarama:((((( Ramazanda sahursuz oruç tutuyorum saat 4 gibi telefonumun alarmı çalıyor ve ben su içip niyet edip yatıyorum....iftardan iftara yemek yiyorum ....vede hal böyle olunca ben hızla kilo alıyorum...yağ yakamıyor ...metabolizmamı yavaşlatıyorum..spora gidemiyorum ....Bayramdan sonra doğru beslenme (rejim oluyor kendileri) ve düzenli spor vede benim sadık dostum Termal Sauna Şortum ile aldığım kiloları hemen vermem gerekiyor....Yoksa zayıfladım die daralttığım pantolonlarıma yazık olacak:)))

Uzun çok uzun zamandır sitemi ihmal ettim ama artık yaz sezonu bitti ve kuş yuvaya geri döndü:)))

Hepinizi öpüyorum.....Sevgiyle kalın.....Herkese şimdiden iyi bir haftasonu diliyorum.....