RAPUNSELİMİN KURU DOLMASI

Sevgili yavrimom Feyzama gittiğimizde rapınselimin (pastacırapunsel) evde yapıp getirdiği dolmaları sizler için feyzamın stüdyoda görüntüledik tarifi aldık yayınlayalım dedik:))) Okadar güzeldiki yedikçe yiyesimiz geldi özellikle feyza ve ben açgözlüsü:)) Benim yaptığımda güzeldi ama bundan sonra bu tarifi uygulamaya karar verdim.Bu haliyle denemeyenler mutlaka denesinler.Biliyorsunuz rapımın kafesi var ve öğlenleri ablası yemek çıkarıyor yolu levent tarafına düşenler mutlaka önce muhteşem lezzetteki yemeklerin ardından rapımın pastalarının tadına baksınlar...benden söylemesi valla garuşmam gitmezseniz mahrum kalırsınız:))) Hade bakalım buyrun tarifimize;

Ölçüsüz verdi rapım bende aynen aktarıyorum kendiniz ayarlarsınız patlıcanlarınızın adetine göre.....

Patlıcanları bir gece önceden soğuk suya koyuyoruz.Yatmadan önce bir kez suyunu değiştiriyoruz.Ertesi gün suyunu süzüp dolma için hazırlıyoruz...(yani patlıcanı kaynatmıyoruz )

Kuzu koldan 1 kez kıyma çektiriyorsunuz.Pirinç(pirinç kıymadan çok olacak),biber salçası,domates salçası,domates,nane,tuz,kırmızı biber,1 tatlı kaşığı şeker......

Pirinci yıkıyoruz.Salçalarla iyice yoğuruyoruz.Ardından domatesi minik minik doğrayıp kıyma ile pirinç karışımına ekliyoruz.Patlıcanların içini doldurup tepelrine bişi koymadan iki patlıcan karşılıklı gelecek şekilde ağız ağıza tencereye diziyoruz.ağız ağıza.döşdöşe ve ...... :))) Üstünü geçecek kadar soğuk su koyuyoruz.Kaynayana kadar hiçbirşey koymuyoruz..Bu arada dolamalrın üstüne dolma taşı yada tabak koymayı unutmuyoruz.

1 limon suyu,1 baş sarmısak (hafif dövülmüş) 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi,yağ,tuz,şeker,bol nane,kırmızı biber ile hepsini karıştırıyoruz.Tencerenin içine döküyoruz.Pişiriyoruz.

Yeavrılarım ben bu aralar kilomu koruyorum sanki koru diyen oldu...66.5-67.0 arasında mekik dokuyorum..heee bir haftadır termal donumu pardon şortumu giymiyorum belki ondandır bu akşam giyiyim biraz baskülün ibresi değişsin mimlendi o rakamlara .....Benden bu kadar şimdi çalışmam gereken hukuk dersi var.....öpüyorum hepinizi...SEVGİLERİMLE MİNNOŞLARIM:))

GEPÇEMİN ELMALI NEFİS TURTASI

Hiç abartmıyorum şimdiye kadar yediğim en güzel turtaydı..Gepçem yapdı die söylemiyorum ama harikaydı kıyır kıyır tadı o içindeki lezzet...olsa yerdim yine şimdi:)) ama ilk fırsatta bende yapıcam...Bazı ziyaretçilerim gepçemin kim olduğunu merak ediyordur gepçem :)) http://sihirlikepce.blogspot.com/ şeker hamuru ustasının ta kendisi :))) Tarifi sizler için aldım denemeyenler yada ben turta yedim diyenler bile mutlaka denesin....

MALZEMELER:

1 paket oda ısısında beklemiş yumuşak margarin

4 yemek kaşığı şeker

1 paket kabantma tozu

1 yumurta

Un

Hamuru yoğurduktan sonra ikiye bölüyoruz yalnız böldüğümüz parçalardan biri diğerine nazaran biraz fazla olsun....Fazla olan hamuru turta kalıbına elimizle yayıyoruz..Diğer hamuru buzdolabında bekletiyoruz birascıcık:))

İÇ MALZEMESİ:

4 elma

4 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

Elma ve şekeri ocakta pişiriyoruz.Ceviz ekliyoruz.Tarçını ekliyoruz.Ilıdıktan sonra hamurun üstüne yayıp rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz limon kabuğunu yayıyoruz.

Dolaptaki hamuru çıkarıp elmalı harcın üzerine rendeliyoruz.....180 derece ısılı fırında pişiriyoruz.

Ilıdıktan sonra pudra şekeri serpiyoruz.....İşte böyle birşey :))))

Yeavrılarım ben eccük ders çalışıyım dimi ama..Hukuka giriş beni bekliyor.....Sınava 2 hafta kaldı hade bana iyi dersler....Öpüyorum hepücüğnüzü ...İyi haftalar diliyorum...Sevgilerimle yeavrımolarım:))))))))))

GEPÇEMİNNNNN DAVETİİİİİİİ

Hepsi birbirinden güzeldi...mmmmhhhhh:)))

Ah gepçem o salataların yanında buna ne gerek vardı:))) 1.5 iskenderin yanında lıght kola içmek gibi birşeydi:)))

Tabağıma kaç kez aldım bilemiyorum:))

Kıyır kıyır inanılmaz güzeldi ..hemen tarifini aldım:))

Adı kuskus amaaaaa süper tek kelimeyle...:))

Çinliler bile gepçem gibi güzel yapamıyordur bu çin işi gepçe işini:)))

Becerikli rapımın (pastacırapunsel) yaptığım dolmalar muhteşemdi..onun konseptine uymadığından ben sizler için aldım bu güzel tarifi:))

Pattis salatası mükemmeldi:))

Acuka da tam acuka valla süperdi sarmısak yemeyen ben gömüldüm kepek ekmekle acukaya:))

Çocuklar için kızarmış sigara böreklerinden bizde otlandık:))

Aaaaaaaa yeavrılarımmmm termal donum pardon şortum bol gelmeye başladı:)))) evet yanlış duymadınız termalimde potluklar oluştu yani bol geliyor biraz ...önceden zor giyerdim bacaklarımı iki yana açarak zıplayarak oysa şimdi bol gelmeye başladı vayyy beeee ne erirmişim...Cancanlarım termal sauna şortu kampanya başlatmış ve 2 tuz birden veriyor aferin onlara:))) Bu aralar sınavların yaklaşmasından ve benim bi elimde fincanla ot çayı içip aynen mööööö gibi ders çalışmamdan kafamın içini çarşamba pazarına çevirmemden dolayı bloğumu ihmal ediyorum .....ama nisanın ilk haftasını atlatıyım rahat bi nefes alıcam...Ayyy içimden bağırmak geliyor ev idaresi okuyorum işletme ve iktasatın ne işi var anlamadım gitti kesin çakarım ikisindende:)))) 2 ders borçlu geçerim ..neyse geçiyimde borçlu geçiyim......:)))

Geçtiğimiz hafta ben ne yaptım tabiki bol bol ders çalıştım.....Haftanın 2 günü aerobiğime gittim....ahahaah tabi yaptım yapacağımı kırmaktan geçiyor millet beni görünce...ahahah spora başlamadan bi hanım geldi dioki gönül hanım biraz az güldürün enerjim size gülmekle tükeniyor hareketleri yapamıyorum...ehehehehe tabüüüü dedimmmmm.......spora başladık bende sessizlik hakim millet kurtlanıyor nie sessizsin die....nolur gönül hanım bişiler söylesene bizi güldürsene...die hatunlardan sesler geliyor ...mübarek sanki oraya spora değil stand up yapmaya gidiyorum.....ahahahaha gönül ne yapar..amannn be dedim sizimi kırcam başladım şakkabanlık yapmaya baktım hoca illallah çekiyor..hocaaaaaaa bacağıma kramp girdi yeter 30 yerine 20 yapıyım die sızlanıyorum..hocadan bana aynen cevap şölee...Ay gönül hanım o bacağınıza giren kramp çenenize girsede sussanız....ahahahahahahaha bu kadar çok konuşup gülüp hareketleri nasıl alıyorda nefes ayarlıyorsunuz dio..heeee dedim orasıda bana kalsın dimi ama......

Başka ne yaptım aylinime mate alıp yolladım o bulamamıştı istinye parkta görünce hemen aldım canuma...aylinimde karşılığında 1 paket 6 lı ülker ece antepfıstıklı çikolata yollamışşşş.....ah be aylin ne istedin 66.5 olmuşken bu çikolatalarla kanıma girdin ve 67.5 çıkardın beni:))) üstünede not yazmış öldüm gülmekten.....Neyseeeeee maten bitince haber ver bebişim:)))))

Sihirli gepçem feyzam rapımla yani pastacırapunselimle beni evine davet etti..... gepçeme gittik...rejimdeyiz die salata ağırlıklı hazırlamış aman allahımmmmm normal hazırlıyorum dese ne olurdu düşünemiyorum bile:)))) o kadar lezzetli okadar güzel şeyler hazırlamıştıki ben salataları 3.ye dolanırken rapım ilk tabaktaydı..anlaşıldı benim neden kilo aldığım:)))) sonrasında muhteşem keki ve elmalı tartı inanılmaz güzeldi..kesinlikle tavsiye ederim.....Tam biz muhabbetin doruklarındayken nilayıma tel geldi Fransız sokağında bi kafeden pasta kupkek vs...siparişleri....Canlarım süper gidiyorsunuz maşallahhhhh size........aaaaaaaa danıel efemin anası nagihanda aradı :))))) sonraaaaa birde rapımın getirdiği dolmayıda söylemeden edemicem muhteşemdiiiii sizin için gepçemin stüdyoda resimledik:))))) tarifleride aldım:))))Çok güzel bir gün geçirdim bu aralar hiç görüşemiyoruz msn de falan o yüzden bu buluşma iyi gitti özlemişim yeavrılarımı:)))) Gepçemden döndükten sonra Tim show center de Çanakkaleye vefa programı vardı hadeeee bide oraya gittim milli duygularım daha bi yoğunlaştı 23.00 programı bitirip eve geldim mayıştım kaldım:))))) Benden bu kadar:)))) sizlerden ne haber diyerek sitelerinize gitmek üzere kahvemi alarak yola koyuluyorum açın bakıyım kapılarınıızı:)))))

SEVGİLERİMLE

KİRPİ:))

Sevgili Arkadaşım Ayşe ye ait olan bu tarif mükemmel ötesi bir lezzet....Dışındaki tel şehriyelerden dolayı adının kirpi olmasına karar verilmiştir:))) denemenizi tavsiye ederim.....

MALZEMELER :
2 adet yumurta
4-5 adet büyük boy patates
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
Yarım demet dereotu
Tuz,karabiber,nane,kimyon,toz kırmızı biber
Yeterince turşulu yeşil zeytin
1 su bardağı tel şehriye

Kızartmak için: Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Yumurta sarılarını ve aklarını birbirlerinden ayırarak ayrı kaplara koyalım.Patatesleri haşlayıp püre haline getirene dek ezelim.İçine ayırdığımız yumurta sarılarını ,nişastayı,kılımış dereotunu,tuzu ve baharatları katıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfteden iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.Elimizle yuvarlak şekiller verelim.Baş parmak yardımı ile iç kısmını oyduralım.İçlerine turşulu zeytin koyup,ağız kısımlarını kapatalım.
Köfteleri önce yumurta aklarına batıralım.
Sonra tel şehriye içinde yuvarlayalım.Bol kızgın sıvıyağda,köfteleri kızartalım.Fazla yağlarını almak için köfteleri kağıt havlu üzerine çıkaralım.

AFİYETLER OLSUN

Yeavrılarım 2-3 gündür miskin ve uyuşuk bir hal sergiliyorum..Sesime bile yansıdı bu durum bugün sesim dönmeler gibi çıkıyor valla:)))) Aylinim nie tarif eklemiyorsun dedi hade dedim ekleyim senimi kırcam..O kadar yoğunumki derslere çalışıyorum ama hepsi çorba oldu...Ama özlemişim okullu yıllarımı 0,5 uçlu kalemin ucunu pıtır pıtır kırarak yazı yazmayı...okuyup okuyup önemli yerlerinde gözlerimi tavana dikip okuduğum yeri unutmayı sonra okurken aklıma bin tane gelmeyen şeyin gelmesini ...ay hangi birini anlatıyım yaaaa...bakalım çok az kaldı 5-6 nisana bi bitsin sınav hayırlısıyla ......

Termal donlu pardon şortlu:)) günlerim devam ediyor okadar çok sipariş verdimki beni gören herkes nasıl zayıfladın deyipte termal don deyince hemen ara hadi ara die sipariş verdiriyorlar artık ordaki leyla hanımla kanki olduk ahahahahah bana 2 paket tuz yollamışlar hediye olaraktan:))) beşibiyerde çayımıda içiyorum hatta bulunmayan mateyide buldum istinye parktan:))) aylinimede aldım oda bulamıyordu bugün yollucam inşallah kargoyla ona.....Cumartesi günü miskin miskin evde ders çalıştım akşamda nurcan ablam yemeğe davet etti oraya gittim yedik içtik ...benim ipin ucu kaçıyor oraya gidince neyse çok kaçmadı...zaten eve girer girmez termal şortu geçirdim üstüme:))) sonraaaa pazar günüde yine miskin miskin çizgi film seyrederken yine nurcan abla aradı kızına gidiyormuş hade gel dedi saat 15.00de önce kuaföre ardından şermine gittim....sonra 18.00e kadar oturduk hade biyere gidelim nereye gidelim orayamı gidelim burayamı gidelim derken kalktık istinye parka gittik...poloda çok güzel indirim vardı kotlar 109 liradan 55 liraya inmişti veeeeeeeeee ben bi kot beğendim aaaaaaaaaaa oda neeeeeeeeeeeeeeee 40 beden kot bol geldi ahahahahah ve 38 bedeni olmadığı için alamadım yani kotun olmadığına hiç üzülmedim zayıflıyorum ne güsel yaaaa...iç organlarım yosun bağlamış olsada beşi biyerde çayımı içmeye devam ediyorum..ahahah istinye parkın içinde bulunan istinye pazarına bi levha asmışlar beşibiyerde çayı die ahahahahahahaha çok komiğime gitti yaaaa:)))

yeterki bişey görmeyelim hopp ertesi gün heryerde görüyoruz eee ben tv de görünce hemen almıştım 10 liraya hepsini şimdi paketi 10 lira olmuş çüş yani neye el atsak şurda reklamını yapsak zam geliyor bu kadar olur:))))neyse bakalım sırada ne var...ama termal sauna donuma laf yok pardon şortuma:)))) ben 143 liradan almıştım 135e düştü hatta peşin alımlarda ve nakit çekimlerde 125 liraya düşüyorlar ...ya işte benim selamımı söyleyin gerekeni yaparlar:))) adım doncu başına çıktı bu termal yüzünden valla...ahahhaha azimlicimde donkişot didi bana:)))))) hade öpüyorum hepücüğnüze iyi bir hafta diliyorum....gönlünüzün güzelliği gibi bir hafta geçirin...banada iyi dersler iyi mesailer...SEVGİLERİMLE KUZUCUKLARIM......

BOSTAN PATLICAN KASESİNDE KEBAP

Yeavrılarım aslında patlıcan alacalı soyuluyor ama benn dalgınlıkla bir tanesini soymayı unutmuşum:))hepsi silinip süpürüldüğü için sizlere sunulmaya tek bu soyulmamışı kaldı :))
Bu yemek son derece lezzetli ve muhteşemm şiddetle tavsiye ederimmm.Bir tv programında görmüştüm eski sitemdede yayınlamıştım sonra müptelası olanlar çok olmuştu:)) ilk olarak serinmavi Oyacım denemiş ve çok beğenmişti....Dün akşamda komşum Ayşecik yapıp banada getirince hade dedim arşivde bekleyen tarifimi yayınlayım:))Ayşecikte normal patlıcandan karnıyarık gibi yapmıştı oda süperdi...Canikommm benim düşünür beni...spordan gelmişim yorgun argın tostmu yapsam salatamı yesem derken elinde tabakla geldi pek makbule geçti valla...Allah böyle komşu herkese versin:)))

MALZEMELER:
5 bostan patlıcan
1 kg.kuzu kuşbaşı
1/2 kg.mantar
2 orta boy soğan
5-6 sivri biber
4-5 domates
Tuz karabiber Pulbiber

Salça
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp alacalı soyup kızgın yağda kızartıyoruz yağnıı çekmesi için kağıt havluya çıkarıyoruz.Sonra borcama diziyoruz.
Derin bir tencereye Kuşbaşı eti koyuyoruz suyunu çekince küp doğranmış soğanı ve yağını ilave edip kavuruyoruz.Minik doğranmış biberleri ekliyoruz ardından ince dilimlenmiş mantarı ve küp doğranmış domatesi katıyoruz iyice suyunu çekip pişince ocaktan alıyoruz.
Patlıcan kaselerinin içine etli karışımımızı dolduruyoruz.üzerine kaşar rendeliyoruz.Kenarda kalan boşluklara sulandırılmış salça koyuyoruz.
Fırında 200 derece ısıda pişiriyoruz.(kaşarların eriyip hafif pembeleşmesi kafi)

Yeavrılarım kendimle gurur duyuyorummmmmm pantolonlarım bol geldikçe sevincimden her sabah aynada bi gülümsüyorum kendi kendime:))) Ctesi Arkadaşıma gittim orada beni gören herkes zayıflamışsın dedi ahahahah termal doncuya sipariş ver bizde istiyoruz dediler ve 3 sipariş daha verdim ahahahahahaha veeeeeeeeeeee istanbul korse merkezindeki bayan bana hediye olarak bir paket tuz göndereceğini söyledi ahahahahahahahahahahahahahaha eee bi sürü satış yaptılar sayemde göndersinler tabi....Beşibiyerde çayını mutlaka alın ve deneyin...bi arkadaş yorumunda herbalite çayları falan demiş ne alaka herbal ile anlamadım bunlar aktarda satılan otlar..herbal le falan alakası yok....zaten otların herbirinin ayrı ayrı faydası var bunu bilen bilir bilmeyende araştırırsa öğrenir googleye yazması kafi:)))Otları soran arkadaşlarım olmuş daha önceki postlarımda yazmıştım beşibiyerde çayını ölçüleriyle biberiye,kekik,mate,funda ve yeşilçay..............valla ben bunca rejim hayatımda ilk defa bu kadar zevkli kilo verdim ve karşılığını gördüm .......75 lerden 66.5 a inmek benim için büyük başarı.....ki benim gibi boğazına düşkün birisi ahahahahah:))) neyse ipin ucunu kaçırmamak lazım daha 57ye çok var......neyse bu aralar mööööö ler gibi ders çalışıyorum işte evde heryerde eheheheh öğrenciyken bile bu kadar çalışmamıştım valla özlemişim ders çalışmayı:)))) nisanın ilk haftası sınavlar var bakalım iktisattan çakarım kesinde diğerlerinden geçersem ondanda borçlu geçer seneye borcumuzu öderük Allahın izniyle:)))Hadeee bakalım bana iyi ders çalışmalar pardon iyi mesailer:))))) hepinizi öpüyorum kuzucuklarım:))))) SEVGİLERİMLE