24 Temmuz 2012 Salı

TEPSİDE PAÇANGA VE BEN YORGUNUMMMM:(((


 Selamlar sevgili yeavrılarım kuzucuklarımmmm şerilerimmm jüjülerimmm herbişeylerim:))))
           Mübarek Ramazanımızın 4 gününü geride bırakıp 5.gününden gün aldık.))) ve çok şükür hiç zorluk çekmiyorum sadece susuzluk ve şiddetli başağrısı:((( Bunun yanısıra İstanbulda yaşamanın nem demek olduğunu hepimiz malesef yaşayıp görüyoruz biliyoruz...Bende bu nemlerden dolayı sabahları o kadar yorgun uyanıyorumki anlatamam..sanırsınız gece uyurken üstümden kamyon geçiyor:))))) Ankarada yaşarken sabahları güne dinlenmiş ve zinde kalkardım ama İstanbulda her geçen gün yorgun kalkmaya başladım yoksa bu nem değil de yaşlılık alametlerimi:)))) eyvah eyvah ozaman.......:))
           3 haftalık izin keyfimden sonra dün itibariyle işe başlamış bulunmaktayım..Aman nasıl özlemişim anlatamam.))))) yok öyle bişey tabi!!!!!! yoğunum...yorgunummmm çalışmaya çalışıyor ve alışmaya çalışıyorum....
Paçanga böreğini farklı hazırlardım, bu sefer tepside olsun dedim ve ortaya şahane bir lezzet çıktı..hemde normalde kızartarak yaptığım paçanganın bu sıcaklarda fırında yapmanın daha sağlıklı ve hafif olduğunu gördüm.Normalde bu sıcakta pastırma asla yemeyeceğim bişey ama sırf Ramazanın hatrına yiyorum.)))))

Buyrun tarifimize:)) (resim güzel olmadı ama idare edin:)) ezana saniye kala çektim:))))

(yine ölçüsüz bir tarif:))))

Pastırma jülyen doğranır...
Biber içi temizlenip halka doğranır....
Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır....
Bolca kaşar rendelenir...
Hepsi harmanlanır...

Süt+sıvıyağ+yumurta bolca hazırlanır...


Yağlanmış fırın tepsisine 1 yufka buruşturularak serilir ve üstüne sütlü harç gezdirilir..2. ve 3.kat yufkada aynı şekilde yapılır...pastırmalı hazırlanan harç bolca yayılır.....kalan 2 yufkada aynı işleme tabi tutulur.en üste kalan sütlü harç ve 1 şişe maden suyu dökülür..Yarım saat üstü streçlenip buzdolabında dinlendirilir..ve 180C ısıda pişirilir....
İstanbul için iftar vaktini gördüğünüz an yumulup yiyebilirsiniz....

AFİYETLER OLSUN..SEVGİLERİMLE

10 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık gönülcüm..Allah oruçlarını kabul etsin..kolaylılar diliyorum..sevgiler

mutfagabuyrun dedi ki...

pastırmalı olurda güzel olmazmı canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

ev perisi;) dedi ki...

Selam canım!

Hoşgeldin bloğuna...

Emeğine sağlık canım neffis gözüküyor...

muhabbetle...;)

ihlamurcum dedi ki...

Hayırlı ramazanlar, bende de oruçla bir şiddetli baş ağrısı oluyor, galiba kahve içemediğimden.Kendinize dikkat edin.
Paçanga gerçekten de çok sağlıklı ve pratik olmuş,edenemeliyim.Elinize sağlık.

Hülya dedi ki...

Nasıl canım istedi :)) Ellerine sağlık Gönülcüm.. Allah kabul etsin..

Akdeniz Kızı dedi ki...

ankaradan haberler vereyim...o kadar sıcakki...akşamları o bildiğimiz serinleme bile başlamıyor...yerine sıcak esen bir esinti var....yaşamak için istanbul beni hep korkutmuştur ama bu sefer neden istanbul veya yaşlılık değil inanın havalar....

paçanga da en sevdiğim ikili pastırma ve domates, o kadar güzel oluyorki.....bende kızartmak yerine fırında yapanlardanım

ellerinize sağlık

sevgiler

Akdeniz Kızı dedi ki...

yorumum ulaşmamış olabilir diye tekrar yazmak istedim.......enfes bir görüntü...lezzet de pastırma ve domatesle garanti....ellerinize sağlık...

online mutfak dedi ki...

Güzel bir paylaşım teşekkürler

döner makinası -
döner makinaları -
döner makinesi -
döner makineleri -
döner makinesi fiyatları -
otomatik döner makinası -
döner makinası fiyatları -
döner kesme makinaları -
elektrikli döner makinası -
döner makinaları fiyatları -
döner ocağı -
döner ocakları

online mutfak dedi ki...

Çok güzel bir paylaşım teşekkür ederim.

online mutfak - çay makinası - çay makinesi - semaver - tost makinası - ızgara - fritöz - waffle makinası - arnavut ciğeri - döner makinaları - portakal sıkma makinası - kahve makinaları - süt ısıtıcıları - meyve suyu soğutucusu - sıcak çikolata makinası - ıslak hamburger - yer ocağı - kornet makinası - krep makinası - dondurma sosluğu

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

El insaf ben Ankara dayım:) Bir de İstanbul için iftar vaktini mi bekliycez :)) Paçangayı tepside yapmak güzel fikir..ellerine sağlık...