3 Aralık 2007 Pazartesi

3 LEZZET BİR ARADA

PATLICAN SÖĞÜRME
Patlıcan söğürme benim bayılarak yediğim bir lezzettir.Misafirlerimde bayıla bayıla yediler:)) Ölçü vermeme sanırım gerek yok.Çok basit ama fevkalade lezzetli bir tarif denemediyseniz mutlaka deneyin derim ben size benden söylemesi:))
Fundacığımın verdiği közlenip soyulmuş poşetlenmiş patlıcanlar buzlukta duruyordu.Patlıcanları buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyip ince ince kıydım.Diğer tarafta zeytinyağında minik minik doğranmış soğanı öldürdüm.Ardından ince kıyılmış biberi kattım.Kavurdum.Ve soyulmuş küp doğranmış domatesleri ilave ettim.Domateslerde ezildikten sonra kıyılmış patlıcanı tuzunu karabierini ve pulbiberini kattım karıştırdım.Servis tabağına aldım.Üstüne pulbiber ve karabiber serptim.Ilık olarak servis yaptım.Nefissssti nefisss......

MERCİMEKLİ SALATA
Mercimekli salatayı Arkadaşım Nurcanda yedikten sonra tadı damağımda kalmıştı.Cumartesi gelen misafirlerimede yaptım aynen onlarda çok beğendiler.Tarifini sitemde daha önce yayınlamıştım ama belki bakmaya aramaya üşenirsiniz die tekrar yazıyorum:))
MALZEMELER:
1 subardağı yeşil mercimek
1/2 subardağı pirinç
1 kurusoğan
3-4 taze soğan
1 orta boy havuç rendelenmiş
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane (arzuya göre)
1/2 çorba kaşığı sumak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın.(pişmemişse su ilave edilebilir)Pirincide ekleyip 1 su bardağı suyla haşlayın.
Mercimeği süzün ve pirinçle karıştırın.Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin..Yeşillikleri doğrayın baharat ve limon suyu ile salataya ekleyin...

CEVİZLİ KABAKLI HAZUÇLU SALATA

Bu salata en çok yaptığım ve çok severek yediğim bir lezzet.Portakal Ağacında haticede görmüştüm tartoletlerdeki sunum şeklini bende hazır tartolet aldım ve salatamı hazırlayıp içlerini doldurdum....Çok şık oldu gördüğünüz üzre:))

MALZEMELER:
3 orta boy havuç
3 orta boy kabak
Yoğurt
Mayonez
Sarmısak(seviyorsanız katabilirsiniz ben katmadım)
Ceviz
Tartolet (ben carrefourdan almıştım)

YAPILIŞI:
Tavaya rendelenmiş havuçları koydum az zeytinyağı gezdirdim havuçlar biraz diriliklerini kaybederken rendelenmiş kabakları koydum.Hepsini ölldürdüm geberttim:)))) Sonra soğuması için bi kenara bıraktım.Yoğurt,mayonez ve dövülmüş cevizle karıştırdım.Tuzunu ayarladım.Tartolet kalıplarına koyarak üzerlerine birer ceviz bıraktım.İşte bu kadarrrrrrr canlar.......

AFİYETLER OLSUN

20 yorum:

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

canım hepsi harika bunların ellerine sağlık hele söğürme böğürmeeee ye beniye bayıldım
kocaman sevgiyleee

elmaşekeri dedi ki...

hmm ellerine saglik nefis görünüyor hepsi oldukca istah acici...

thesuuur dedi ki...

Ellerinize saglik,hepsi harika ve nefis gözüküyor....
Sevgiyle ve dostca kalin..

Betül dedi ki...

Merhaba demeye ve ziyaretin için teşekkür etmeye geldim, ama neler gördüm neler. Patlıca, hem de söğürme, ellerine sağlık.
Bu arada, omlet için bulduğum tarifdeki kaba benzediği için hani paşabahçenin cam krem karamel kapları var ya onları kullandım, ısıya dayanıklı.
Sevgilerimle.

Kevser dedi ki...

Canim, sen ne yaptin? Sayfani bir actim ve 3 harika lezzetle karsilastim, hepsi birbirinden güzel olmus, ellerine saglik.

Selam ve sevgilerimle..

Baharcicegi dedi ki...

salatalarin hepside birbirinden nefis görünüyor,cevizli kabak salata ayri bir güzel olmus eline saglik

Yaren dedi ki...

Gönülcüm,süper üstü hersey gercekten.Patlicanlidan mutlaka denemem lazim.Mercimek salatasinida merak ediyordum,daha öncede görmüstüm.Kurabiyeye zaten bir sey dememe gerek yok kendini yeterince gösteriyor.Aaaah ah,o misagirlerin arasinda bende olsaydim:( Herkeslere afiyet seker olsun canim.Ellerine saglik hamarat dostum;)

AYLİN dedi ki...

hımm şu söğürmeyi bide ben denim bakim bi onu bilmiyorum çünküm.dimek salatalardan başladık tariflere bi sonraki kurabiyeler olabülürmüüüüüü:)

DENİZSEFASI dedi ki...

hepsi çok güzel benim favorim de mercimekli salata ben de bulgurla yapıyorum. ellerine sağlık gönülcüğüm.

Aynur dedi ki...

Valla ucude birbirinden nefiss ama ben patlican hastasi olarak once ondan alayim:) Aasagidaki sofra dahada bi nefisss...


eline saglik

www.aynurdantarifler.blogspot.com

Selin dedi ki...

Gönüüüüüüüüüüüüüüül,
Yoksa bana verdiğin sözü tutmayıp bütün bunları yedin miiiiiii!!!!! Valla bak gelirim oraya, kendimi feda eder, hepsini senin yerine yerim :)) Sen yeter ki yeme, diyete başla :)) Herşey çok enfes canım. Ellerine sağlık. Öptüm bebişimmm :)))

zerrin - misss dedi ki...

Gönüllll,

o patlıcan söğürme benim midemi söğürdü :))

Öyleee canım istedi anlatamam...

ELlerine sağlık hayatım.

sımmsıkı kucaklıyorum

sevgiler...

www.misssgibi.com

kitchensweetkitchen dedi ki...

Hepsi çok nefis ve pratik tarifler.Ellerine sağlık.

ceyt dedi ki...

gönülcüm neler yaptın böyle.harika tarifler ellerine sağlık canım.
sevgiler

serinmavi dedi ki...

Annem de patlıcanı aynı bu yöntemle yapar ve adına da söğürme denir...Bizim oralardansın diyeceğim ama değilsin biliyorum :)Eline sağlık canım....Selam ve sevgiler benden....

nino dedi ki...

elerine saglik canim masallah masallah

YEMEKSEVER dedi ki...

Selamlar can�m,patl�can s�rme ne muhte�em g�r�n�yor.Ellerine sa�l�k.Hemen yapaca�m.Patl�canl� her�eye bay�l�r�m.Bu arada sunumunda g�zel olmu�...
Sevgiler
Funda

Mutfak Havlusu dedi ki...

salatalar nefis görünüyor,ellerine sağlık.
birde izninle sana bir sualim var ben hazır tartoletlerden bir türlü bulamıyorum.
portakal ağacından hatice'yede sordum oda bir iki yer dedi ama ordada yok:(
sanada soriyim dedim.
şimdiden çok teşekkürler.

disal dedi ki...

yaa sen beni gülmekten öldüreceksin...

nedemek o öldürdüm geberttim...gömdüm....falan...

ayyy...güldürdün beni...
sen bunu hep yapıyosun...uyarıyım yani seni....beni gül dü rü yor sun.

sen çok yaşa...
salata çok hoşuma gittide tartoleti nerden bulcam onu düşünüyorum....ineboluda....hemde...

Adsız dedi ki...

merhaba gönül hanım tarifleriniz çok düzel bende tartöletleri nerden alabilirim acaba diye sorucaktım