3 LEZZET BİR ARADA

PATLICAN SÖĞÜRME

Patlıcan söğürme benim bayılarak yediğim bir lezzettir.Misafirlerimde bayıla bayıla yediler:)) Ölçü vermeme sanırım gerek yok.Çok basit ama fevkalade lezzetli bir tarif denemediyseniz mutlaka deneyin derim ben size benden söylemesi:))

Fundacığımın verdiği közlenip soyulmuş poşetlenmiş patlıcanlar buzlukta duruyordu.Patlıcanları buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyip ince ince kıydım.Diğer tarafta zeytinyağında minik minik doğranmış soğanı öldürdüm.Ardından ince kıyılmış biberi kattım.Kavurdum.Ve soyulmuş küp doğranmış domatesleri ilave ettim.Domateslerde ezildikten sonra kıyılmış patlıcanı tuzunu karabierini ve pulbiberini kattım karıştırdım.Servis tabağına aldım.Üstüne pulbiber ve karabiber serptim.Ilık olarak servis yaptım.Nefissssti nefisss......

MERCİMEKLİ SALATA

Mercimekli salatayı Arkadaşım Nurcanda yedikten sonra tadı damağımda kalmıştı.Cumartesi gelen misafirlerimede yaptım aynen onlarda çok beğendiler.Tarifini sitemde daha önce yayınlamıştım ama belki bakmaya aramaya üşenirsiniz die tekrar yazıyorum:))

MALZEMELER:
1 subardağı yeşil mercimek
1/2 subardağı pirinç
1 kurusoğan
3-4 taze soğan
1 orta boy havuç rendelenmiş
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane (arzuya göre)
1/2 çorba kaşığı sumak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın.(pişmemişse su ilave edilebilir)Pirincide ekleyip 1 su bardağı suyla haşlayın.
Mercimeği süzün ve pirinçle karıştırın.Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin..Yeşillikleri doğrayın baharat ve limon suyu ile salataya ekleyin...

CEVİZLİ KABAKLI HAZUÇLU SALATA

Bu salata en çok yaptığım ve çok severek yediğim bir lezzet.Portakal Ağacında haticede görmüştüm tartoletlerdeki sunum şeklini bende hazır tartolet aldım ve salatamı hazırlayıp içlerini doldurdum....Çok şık oldu gördüğünüz üzre:))

MALZEMELER:
3 orta boy havuç
3 orta boy kabak
Yoğurt
Mayonez
Sarmısak(seviyorsanız katabilirsiniz ben katmadım)
Ceviz
Tartolet (ben carrefourdan almıştım)

YAPILIŞI:
Tavaya rendelenmiş havuçları koydum az zeytinyağı gezdirdim havuçlar biraz diriliklerini kaybederken rendelenmiş kabakları koydum.Hepsini ölldürdüm geberttim:)))) Sonra soğuması için bi kenara bıraktım.Yoğurt,mayonez ve dövülmüş cevizle karıştırdım.Tuzunu ayarladım.Tartolet kalıplarına koyarak üzerlerine birer ceviz bıraktım.İşte bu kadarrrrrrr canlar.......

AFİYETLER OLSUN