Gecikmeli oldu çok pardon arkadaşlar tarifi hemen ekliyorum....AFİYETLER OLSUN.....
bu fıstık sevgili arkadaşım Ayşenin kızı tam bir küçükhanımefendi sitede resmiyle yer almak istedi kırarmı onu gönül teyzesi:)))
Tarifleri yayınlıcam...Ama herbiri birbirinden güzel biz hangisini yiyeceğimizi şaşırdık ....bi posta yedik sonra başa dönüp tekrar tekrar yedik:)))))Mutlaka tarifleri deneyin derim ben size çünkü hepsi inanılmazdıııı..akşam eve gelince yemek yemedim şuan günlerden pazar ve saat 14.00 ben hala acıkmadım kahvaltı bile yapmadım..Artık tahmin edersiniz ne kadar çok yediğimi ve lezzetlerini...Nurcancım ellerine sağlık canım......
neler yedik yuttuk :))
- Karnıyarık böreği
-Mercimekli salata
-Tarçınlı kurabiye
-İki renk kurabiye
-Makarna salatası
-Patatesli tül börek
-Yaprak sarması
-Mantarlı patates
-Kopuk kurabiye
-Kek
-Tiramisu
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
Yaprak sarmasının tarifini sanırım vermeme gerennkkk yoktur:))
KEK
MALZEMELER:
1.5 subardağı şeker
3 yumurta
1 subardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Klasik kek yöntemi ile pişiriyoruz:))) Üstüne pudra şekeri serpiştiriyoruz.
TİRAMİSU
PATATESLİ TÜL BÖREK
Patatesleri haşlıyoruz.Rendeledikten sonra süt,tereyağ ve kaşar ile püre gibi pişirip borcama yayıyoruz.Diğer tarafta soğanı minikminik doğrayıp kavuruyoruz içine doğranmış mantarları ileve edip pişiriyoruz.Piştikten sonra içine krema döküyoruz tuzunu ayarlayıp borcamdaki püre patatesin üstüne yayırozu.Bolca kaşar rendeliyoruz....Aman bir lezzetliki sormayın:))
MALZEMELER:
MALZEMELER:
MALZEMELER:
Bu bayram biraz buruk yüreğim Canımdan çok sevdiğim biricik Annemden,ablalarımdan,yiğenlerimden uzakta bir bayram geçiricem....
yemeye hazır hali......
Düşünüyorum da eskiden bilinmezdi böyle değişik lezzetler,yapılırdı bilinen tencere yemekleri.Sonra fırın yemekleri soslar neler neler çıktı halada çıkmakta.Aklınıza gelirmiydi cacığı böyle renkli biberlerle buluşturup kaynaştırmak:))Okadar güzel mutfağımız varki.Türk mutfağını hiçbirşeye değişemem.Ne zaman yurt dışına gittiysem aç döndüm diyebilirim.Doya doya lezzetli yemekler bulup yemedim.Benim için yemek hem gözüme hem mideme hitap etmeli.Bazı hanımlar yaparlar bi sürü yemek ama ne lezzet ne görsellik hiçbişi arama.Sadece görüntü varr çeşit çok ama yemeye başla sıfır....Sanırım yemek yaparkenki ruh halininde buna çok büyük katkısı var..Ben severek girerim mutfağıma.Külfet gelmez bana yemek yapmak.Ama yinede inandığım bir gerçek varki nerde yemek yapmayan beceriksiz ve elinden iş gelmeyen hanımlar var onların kıymeti bilinir bizim gibilerinse..........
Bu tatlıyı eski sitemede Sevgili Arkadaşım Ayşe getirince eklemiştim..Burayada yine Ayşe getirince eklemek nasip oldu:))) Çok lezzetli harika vee çok basit bir tatlı.Denemezseniz çok şey kaybedersiniz:)
Çay resmi alıntıdır arkadaşlar..yoksa ben bardakla yetinmem fincanda içerim çayımı..Resminide çekmeyi unuttuğum için netten buldum bu resmi ve ekledim.Ama iftar tabağı bendenize aittir..benzerlerinden ve taklitlerinden sakınılır:))
Çok ismi olan (hasanpaşa,çanak köfte,püreli köfte vs.) bu köfteyi geçenlerde yaptım afiyetle yendi..Hem görsel hem midesel ziyafet için bence çok lezzetli güzelmi güzel bir köfte...Köfteyi patates püresi ile yaptım..Ama bazen ıspanaklı iç yada garnitür ilede yapıyorum onlarında lezzetine diyecek yok...
Birgün önce yaptığım yediğim yayınlamadığım ama yayınlayacağım Püreli köfte diğer adı Hasanpaşa köfte yada çanak köfte olan leziz köftenin püresinden kalmıştı..bende közkırmızı biberlerimi boylamasına ikiye bölüp ortasına patates püresi yerleştirip rulo yaptım..gayet güzel ve lezzetli oldular.zaten daha öncedende yapardım.direk içinide doldurabilirsiniz bu şekilde kesip ruloda yapabilirsiniz...sonuç aynı oluyor nasılsa:))
Kerevizleri iri iri doğradım ..limonlu suda 5 dakika beklettim...Sarmısaklı yoğurt,mayonez,ceviz karışımı hazırladım..Kerevizleri sudan çıkarıp robota attım.Daha sonra yoğurtul karışımla karıştırdım...Oldukça güzel ve pratik bir lezzet..
Bu salatayı eski sitemdede yazmıştım..Çoğunuzun bildiği bir tarif.Nasıl yaptığımı anlatıyım yinede; 2 kabak ve 2 havucu rendeledim tavaya aldım üstüne az zeytinyağı gezdirdim kısık ateşte ölmelerini bekledim:)) Sarmısaklı yoğurt(ben sarmısak koymuyorum sevmediğim için ama daha lezzetli olduğu söyleniyor),mayonez ceviz karışımı hazırladım kabak ve havuç ılıyınca içine kattım..Üzerine zeytinyağı ve pulbiber serpiştirdim....
Bu tarifi oktayustanın sitesinde grömüştüm..Izgara kanat yanında gayet güzel gidiyor..Yeşilsoğanı incecik kıyıyoruz,sarmısaklı yoğurt az mayonez nane ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırıyoruz.Hepsi bu kadar....servis tabağına alınca zeytinyağı ve nane ile süsleyebilirsiniz....
Tarifi uzun süre önce bi siteden bulmuştum ama hatırlamıyorum şuanda...görüntüsü biraz karışık gibi ama tadı mükemmel ve oldukça basit bir tarif.Hele hele biz çalışanlar için şipşak bişi diyebilirim...
