CEVİZLİ KÖZBİBER

ETLİ BADEMLİ PİLAV

Şimdi diyeceksinizkiii pesss hergün pilavmı yiyorsun:)) hergün değil tabiki ama eski sitemdende tariflerimi taşımaya başladığım için bazen birarada olabiliyor...Ramazan sofraları okadar bereketli oluyorki mutlaka aynı şey sizin içinde geçerlidir..Ben bir masa hazırlıyorum sanki doymuyacak gibi ondan bundan şundan derken göz görgüsüzlüğü denen olay ortaya çıkıyor...Halbuki bir kase çorba pide ve kahvaltılık yanındada misler gibi çay yetiyor ama yok illa bi kaç çeşit fazla yapmam lazım....sonrada işten geldim emek verdim hadi hepsinin tadına bakıyım derken karnım oluyor balon nefes alışım güçleşiyor resmen eziyet bünyeye başka bişe değil...şimdi bu güzel pilavları yapıp afiyetle yerken hep akıma gelir eskiden ilk zamanlar yani yemek yapmaya yeni yeni başladığım zamanlarda en korktuğum şey pilav yapmaktı..Çok dökmüşümdür pilav yapıp bir akşamda 2 hatta 3 kez..ya lapa olurdu yada dibi tutardı...ama şimdi göz kararı yapıyorum çoğu zaman ve lezzetide görsel güzelliğide 1 numara oluyor...bu aralar resimler biraz kayık model olabilir.malum işten gelip koştur koştur iftara yemek yetiştirmeye çalışırken biryandanda resim çekiyorum o yüzden biraz kaydırı guppak oluyor ehehehe buda ne demekse...neyseee ben size tarifimi veriyim ama ölçüsüz tarafından:)))

İlk önce bademleri haşladım soydum ve tereyağında kavurdum.

Sonra dana kuşbaşı eti biraz küçülterek doğradım ve düdüklü tencerede haşladım.

Haşlanan etin suyunu süzüp kavrulmuş bademin içine koyup bir iki çevirdim.Ocağın altını kapattım.

Diğer tarafta pilav tenceresinde biraz tereyağ ve mısırözü koyup soğanları küp doğradım kavurdum.İçine suda beklemiş ve yıkanmış pirincimi kattım karıştırdım..Ardından etli bademli karışımı kattım hepsini karıştırıp süzdüğüm etsuyunu kattım..Tuz ve topkarabiber kattım.Kısık ateşte pişirdim.Piştikten sonra bi avuç kuru nane katıp karıştırdım ve demlendirdim.Sonraaaaa yemedim yuttum...

Kırmızı közbiberi marketten hazır aldım ince ince kıydım..Üzerine tulum peyniri ve ceviz serpiştirdim ve zeytinyağı gezdirdim......

Bu arada blogspotta takıldığım bi kaç konu var belli oluyordur sanırım kanımca:)))) közbiber resmi burada olacaktı ekledim yukarı çıktıı istesem çıkmazdıııı:))))))))))