Çok ismi olan (hasanpaşa,çanak köfte,püreli köfte vs.) bu köfteyi geçenlerde yaptım afiyetle yendi..Hem görsel hem midesel ziyafet için bence çok lezzetli güzelmi güzel bir köfte...Köfteyi patates püresi ile yaptım..Ama bazen ıspanaklı iç yada garnitür ilede yapıyorum onlarında lezzetine diyecek yok...Nasıl yapıldığını zaten bilirsiniz çok basit;
Köftesi;
500gr kıyma
1 kuru soğan (rendeledim)
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
tuz
karabiber
pulbiber
Köfte malzemelerini yoğuruyoruz.
10 dakika dinlendirip çanak şekli veriyoruz.Fırın tepsisine diziyoruz.Salçayı su ile açıp köftelerin dibine döküyoruz..Köftelerin üstüne sostan dökmüyoruz.Fırında pişirmeye bırakıyoruz...Pişmesine yakın fırından çıkarıp önceden hazırladığımız patates püresini çukurlara dolduruyoruz..Yine fırına bırakıyoruz..En son tekrar çıkarıp birer dilim kaşar koyuyoruz..Kaşar eriyince hopppp mideye:)) Ben patates püresinin içine de kaşar rendelediğim için kabarık koyduğum püre biraz yamuluyor kaşarı eriyince ama daha lezzetli oluyor..biraz daha pembeleşebilirdi ama artık ezan okunmuştu aldım fırından bekletmeden...
Yanındada tereyağlı mis gibi makarna ile servis yaptım..bu aralar pilav yemekten böğğ geldiği için........
Patates püresi için;
4 patatesi haşladım.Haşlandıktan sonra sıcak sıcak elim yana yana soydum ve hemen ezdim...Tencereye koydum üstüne tereyağ süt tuz koydum karıştırdım..Tıkırdamaya başlayınca el blendırından geçirdim..ve içine kaşar rendeledim..
AFİYETLER OLSUN
PAŞA KÖFTENİZİ PAŞALAR GİBİ YİYEBİLİRSİNİZ
3 yorum:
bende bu köfteyi çok seviyorumm hem kolay hem lezzetli misafir gelince şık oluyo bide tepsinin yarısına da haşlanmış biftek koyuyorum omarın üstünede püre koyuyorum 1 dilim et 2 köfte şeklinde servis ediyorum çok kalabalık olmayan misafirlere çok lezzetli oluyor eline sağlık:)
HIMM BENIMDE BAYILDIGIM KOFTEDIR AMA NEDENSE SIK YAPMAM HALBUKI KOLAYDA....HATIRLATTIGIN İÇİN SAGOL..BU ARADA AYLIN BECERUKLU KADINSIN VALLA...
Merhabalar sizinle ve tariflerinizle tesadüfen rastlaştık ellerinize ve gönlünüze sağlık Gönül Hanım.Tarifinizin bir benzerini mantar ve tavuk karışımıyla yapıyorum öylede güzel oluyor.Bu arada ukalalık etmiş olmak istemem ama patates püresi yapmaya başlamadan önce patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrarsanız birazda tuz atarak haşlarsanız pamuk ellerinizin yanmasına gefrek kalmadan püre yapımıznızdaki bir aamayı kolaylaştırmış olursunuz ben de bunu ablamdan öğrenmiştim.Bu arada bugün sayenizde annem ablam ve ben yadıklarınıza çok güldük ve eğlendik sizde aynı bizim gibi renkli bir kişiiksiniz ve çok dobrasınız.İyi günler diliyorum.Bizi mutlu ettiniz ALLAH 'da sizi her daim mutlu etsin.Biraz uzun oldu ama kusura bakmayın.
Yorum Gönder